Wijnen Franken Winzer Sommerach - Sonnenschein Scheurebe

De Winzer Sommerach Cuvée Sonnenschein Scheurebe uit Franken presenteert zich als een frisse, aromatische witte wijn met een heldere expressie. Deze cuvée is gebaseerd op de Scheurebe-druif, populair in Duitsland vanwege haar uitgesproken geurigheid en levendige zuren. Omdat er geen specifiek oogstjaar is vermeld, ligt de nadruk op consistentie in stijl en karakter. Franken, waar deze wijn vandaan komt, staat bekend om zijn mineraal gedreven witte wijnen. Het terroir bestaat veelal uit kalk- en kleirijke bodems, die bijdragen aan zowel elegantie als een mooie frisheid in de wijn. Het geleidelijke, relatief koele klimaat bevordert een langzame rijping van de druiven, waardoor de aroma’s zich optimaal kunnen ontwikkelen, meestal met florale en fruitige toetsen zoals kruisbes, grapefruit en een hint van zwarte bes die kenmerkend zijn voor Scheurebe.

Franken, met zijn lange wijnbouwtraditie en iconische bocksbeutel-fles, ligt ten noorden van Beieren. Het is een regio met een rijke wijnhistorie, waar de combinatie van unieke bodemsoorten en microklimaat resulteert in wijnen met veel spanning, finesse en zuivere fruitexpressie. Veel producenten, waaronder coöperaties als Winzer Sommerach, leggen de nadruk op vakmanschap en terroir.

Wat betreft spijscombinaties doet deze stijl het uitstekend bij lichte gerechten. Denk aan frisse salades met citrusdressing, sushi of lichte visschotels en zachte kazen. Ook regionale Franken-gerechten zoals forel uit de oven (“Fränkische Forelle”) of asperges in botersaus passen harmonieus bij de aromatische intensiteit en levendige zuren van de wijn.

Serveer deze wijn het best koel, op een temperatuur van 8 à 10°C, zodat zijn elegante aroma’s volledig tot hun recht komen. In een middelgroot glas ontwikkelt hij zich verder en blijft hij levendig en fris.