Wijnen Franken Giegerich - 2021

Deze witte wijn uit het Duitse Franken, afkomstig van het huis Giegerich en uit het oogstjaar 2021, belichaamt het karakteristieke profiel van deze regio. Witte Frankenwijnen zijn doorgaans strak en fris, vaak met een minerale ondertoon die de kalkrijke bodems in de streek weerspiegelt. Hoewel de precieze druivensoort niet gespecificeerd is, zijn in Franken druiven als Silvaner, Müller-Thurgau of Bacchus wijdverbreid, en staat de regio vooral bekend om haar droge, soepele witte wijnen met een ingetogen aromatisch karakter. Dankzij de zorgvuldige vinificatie – waarbij men streeft naar frisheid en een pure expressie van het terroir – kan men hier doorgaans uitgaan van een elegante stijl met frisse zuren, een fijne fruitigheid en een subtiele mineraliteit.

De wijnregio Franken, gelegen langs de rivier de Main in het noorden van Beieren, kent een eeuwenlange wijnbouwtraditie. Het relatief koele landklimaat, gecombineerd met de typische Muschelkalk- en Keuperbodems, zorgt voor robuuste wijnen met een uitgesproken terroir. De karakteristieke bocksbeutel-fles maakt Frankenwijn direct herkenbaar, en de regio staat bekend om haar respect voor authenticiteit en traditie in wijnmaken.

Voor wat betreft de foodpairing past deze droge Frankenwijn uitstekend bij regionale gerechten zoals Frankische worstjes, gekookte visgerechten en lichte aspergecreaties. Dankzij zijn frisse en ingetogen stijl is hij ook een mooie begeleider van milde kazen, gevogelte of een salade met gerookte forel. Gerechten uit de Duitse keuken met subtiele smaken, waarbij het accent ligt op de puurheid van de ingrediënten, vormen over het algemeen een harmonieuze combinatie.

Voor het ideale drinkmoment adviseer ik een serveertemperatuur van ongeveer 8-10°C. Zo komen zowel de frisse zuren als het kenmerkende karakter van Franken optimaal tot hun recht en geniet u volop van deze elegante witte wijn.