Wijnen Moezel Clemens Busch - Marienburg Spätlese - 2022

Viniou-recensies

De Clemens Busch Cuvée Marienburg Spätlese 2022 is een verfijnde witte wijn uit de Mosel-regio in Duitsland. Gemaakt van de Riesling-druif, die bekend staat om zijn frisse zuren en aromatische complexiteit, biedt deze Spätlese een delicate balans tussen zoetheid en frisse levendigheid. De wijnmaker heeft de druiven met zorg geoogst op het optimale moment van rijpheid, wat resulteert in subtiele fruittonen en een elegante structuur. Het terroir van Marienburg, gelegen aan steile hellingen langs de rivier de Moezel, levert een uniek microklimaat waar de leisteenbodem de wijn diepte en mineraliteit verleent.

De Mosel-regio staat bekend als een van de meest geprezen wijngebieden van Duitsland. Het koele continentale klimaat, in combinatie met de talloze uren zonlicht die de steile wijngaarden bereiken, zorgt voor een langzame rijping van de druiven. Deze omstandigheden bevorderen de ontwikkeling van complexiteit en aroma's in de wijn. De geschiedenis van wijnmaken in de Mosel gaat eeuwen terug, en de streek is beroemd om zijn uitzonderlijke Rieslings die wereldwijd worden bewonderd.

De zoete en verfrissende eigenschappen van deze Spätlese maken het een prachtige begeleider van gerechten zoals Oosterse keuken, denk aan Thaise groene curry of Peking eend, die opvallend goed passen bij het fruitige profiel van de wijn. Voor een regionale touch, overweeg deze wijn te serveren met een traditioneel gerecht zoals Himmel und Erde, bestaande uit aardappelpuree, appel, en bloedworst, dat de zoetheid en zuurgraad van de wijn uitstekend aanvult.

Voor de beste ervaring adviseer ik deze wijn te serveren op een temperatuur van 10-12°C. Zo komen de levendige aroma's en smaken het meest tot hun recht, waarbij het rijke bouquet volledig tot uiting kan komen. Laat het glas even ademen om de volle expressie van de wijn te ontdekken.