Wijnen Moezel Weingut Van Volxem - Kanzemer - 2022

Viniou-recensies

Weingut Van Volxem Cuvée Kanzemer 2022 is een prachtige witte wijn uit de Moezelstreek in Duitsland. Deze wijn is sec en weerspiegelt de unieke kenmerken van de Moezelwijnen: elegante frisheid en minerale tonen. De 2022-jaargang heeft veelbelovende kwaliteiten, vermoedelijk met levendige zuren en rijke fruitaroma's, kenmerkend voor de wijnbouw in deze regio. Hoewel het exacte druivenras of de blend niet gespecificeerd is, staan Moezelwijnen bekend om hun gebruik van Riesling, wat een grote bijdrage levert aan de intensiteit en finesse van de wijn.

De Moezel, een van de oudste wijnbouwgebieden van Duitsland, kenmerkt zich door zijn steile wijngaarden en leisteenbodems die een unieke invloed hebben op de wijnproductie. Het gematigde klimaat van de regio, met warme zomers en lange herfstperiodes, bevordert een langzame rijping van de druiven, wat resulteert in een bijzondere concentratie van aroma's en een elegante smaakstructuur. De geschiedenis van de wijnmaaktradities in de Moezel gaat eeuwen terug, met invloeden van de Romeinen die de eerste ranken introduceerden.

De Weingut Van Volxem Cuvée Kanzemer zou prachtig samengaan met lichte gerechten die de frisheid en mineraliteit van de wijn aanvullen. Denk hierbij aan zeevruchten zoals gegrilde garnalen of visgerechten als forel of zeebaars. Lokale gerechten zoals "Mosel Zander" (snoekbaars) met een frisse kruidenkorst of een lichte Riesling-kräutersauce passen ook uitstekend. Voor vegetariërs zou een frisse salade met geitenkaas en walnoten of asperges perfect samenkomen met de wijn.

Voor een optimale beleving, serveer deze wijn op een temperatuur van 8-10°C. Dit zal de frisse zuren en fruitige aroma’s van de wijn accentueren, terwijl de minerale ondertonen mooi naar voren komen. Geniet van deze Moezelklassieker in zijn volle glorie en ontdek de magie van een wijn die de traditie en kwaliteit van de regio in zich draagt.