Wijnen Moezel Markus Molitor - Wehlener Klosterberg Auslese - 2016

Viniou-recensies

De Markus Molitor Wehlener Klosterberg Auslese 2016 is een prachtige wijn uit de gerenommeerde Moezelstreek in Duitsland. Deze wijn is gemaakt van de nobele Riesling-druif, die bekend staat om zijn helderheid, frisheid en veelzijdigheid. De wijngaarden van Wehlener Klosterberg zijn beroemd vanwege hun steile hellingen en leistenen bodems, die bijdragen aan de unieke mineraliteit en complexiteit van de wijn. Het jaar 2016 was bijzonder gunstig voor deze regio, met een perfecte balans tussen zonneschijn en regen, waardoor de druiven optimaal konden rijpen. De vinificatie van een Auslese betekent dat de druiven laat in het seizoen zijn geoogst, wat resulteert in een concentraat van smaken en een iets hogere restsuiker, zelfs voor een droge versie.

De Moezelstreek is een van de meest iconische wijnregio's van Duitsland. Het koele klimaat, gekenmerkt door mistige ochtenden en warme middagen, verlengt het groeiseizoen van de druiven, wat hen een volle smaak en een frisse zuurgraad geeft. De steile hellingen langs de Moezelrivier zijn bedekt met leisteenbodems die warmte vasthouden, waardoor een uitstekende rijping van de druiven mogelijk is. Dit gebied heeft een rijke geschiedenis van wijnbouw die teruggaat tot de Romeinse tijd.

De Markus Molitor Wehlener Klosterberg Auslese 2016 combineert prachtig met pittige gerechten, zoals een Thaise groene curry, of met verfijnde visgerechten zoals zeebaars of zalm met een lichte citrussaus. Traditionele Duitse lekkernijen zoals forel Müllerin passen ook uitstekend bij dit type Riesling.

Voor optimale smaakervaringen raden we aan deze wijn te serveren op een temperatuur van 8-10°C. Zo komen de frisse zuren en de complexiteit van de smaakprofielen optimaal tot hun recht. Geniet ervan en laat je verrassen door de rijke expressie van deze Moezel-Riesling.