Wijnen Moezel Van Volxem - Riesling

Viniou-recensies

De Van Volxem Cuvée Riesling afkomstig uit de Moezel is een uitzonderlijke expressie van de beroemde Riesling-druif. Deze wijn wordt niet aangeduid met een specifiek oogstjaar, wat erop kan wijzen dat de wijn geproduceerd is met druiven uit verschillende jaargangen. Dit kan zorgen voor extra complexiteit en balans in de smaak. De Moezel-regio staat bekend om zijn steile hellingen en leisteenrijke bodem, die een unieke mineraliteit aan de wijnen geven. De wijn is droog, en dat benadrukt het zuivere, frisse karakter van de Riesling met aroma's van citrusfruit, groene appel en een vleugje florale tonen.

De Moezelvallei in Duitsland is een van de meest prestigieuze wijnstreken ter wereld, beroemd om zijn witte wijnen van hoge kwaliteit. Het klimaat is gematigd, met koele nachten die bijdragen aan een langzame rijping van de druiven, wat resulteert in een delicate zuurgraad en rijke aroma's. De regio heeft een rijke wijnbouwgeschiedenis die zich uitstrekt over vele eeuwen, en het terrein zelf draagt bij aan de unieke stijl die kenmerkend is voor de Moezel-wijnen.

Voor deze Van Volxem Riesling is het aan te raden om hem te combineren met lichte gerechten die zijn frisheid complementeren. Denk aan een salade met geitenkaas, visgerechten zoals forel of zeebaars, of een klassieke tarte flambée uit de Elzas. Daarnaast zal de wijn bijzonder goed samengaan met Aziatische gerechten zoals sushi of Thaise visgerechten, die profiteren van de frisheid en finesse van de wijn.

Voor het optimale genot van deze droge Riesling is het aan te bevelen om hem te serveren op een temperatuur tussen 8-10°C. Hierdoor komen zowel de smaakvolle aroma's als de verfrissende zuurgraad het best tot hun recht. Laat hem even luchten in het glas om de volledige complexiteit van de wijn te laten ontvouwen voordat je een slok neemt.