Wijnen Moezel Van Volxem - 1900

Viniou-recensies

De Cuvée 1900 van Van Volxem is een elegante en verfijnde mousserende wijn afkomstig uit de beroemde regio Moezel in Duitsland. Deze non-vintage cuvée is een eerbetoon aan de rijke traditie van de regio's mousserende wijnproductie. Hoewel de exacte druivensamenstelling en vinificatie niet gespecificeerd zijn, kan men verwachten dat het een blend is van traditionele Moezel-druiven, zoals Riesling, die vaak worden gebruikt vanwege hun verfijnde zuurgraad en fruitigheid.

De Moezelstreek staat bekend om zijn steile wijngaarden die langs de bochtige rivier Moezel liggen. Het klimaat is relatief koel, wat bijdraagt aan de uitstekende zuurgraad en finesse van de wijnen die hier worden geproduceerd. De bodems, voornamelijk bestaande uit leisteen, dragen bij aan de mineraliteit en complexiteit van de wijnen. De geschiedenis van wijnbouw in deze regio dateert van eeuwen terug, met een reputatie voor het produceren van enkele van de beste witte wijnen ter wereld.

Deze brut mousserende wijn doet het uitstekend als aperitief, met zijn levendige bubbels en verfrissende karakter. Hij past perfect bij lichte gerechten, zoals een frisse salade met geitenkaas en walnoten, of delicate visgerechten zoals gerookte zalm op een bedje van rucola. Voor een regionale touch kun je de wijn combineren met Flammkuchen, een soort dunne, knapperige pizza uit de nabijgelegen Elzasstreek, belegd met crème fraîche, uien en spek.

Voor de optimale ervaring raad ik aan om deze wijn te serveren op een temperatuur van 6-8°C. Dit zorgt ervoor dat de smaken helder blijven en de frisheid van de wijn goed tot zijn recht komt. Geniet van elke sprankelende slok van deze uitzonderlijke Moezel creatie.