Wijnen Moezel The Lawyer - Riesling - 2019

Viniou-recensies

De "The Lawyer" Cuvée Riesling 2019 uit de Moezel is een expressieve witte wijn die perfect de essentie van deze beroemde wijnstreek vastlegt. Gemaakt van 100% Riesling druiven, is deze wijn een weerspiegeling van een uitstekend oogstjaar. Het terroir van de Moezel, gekenmerkt door zijn steile leisteenhellingen, zorgt voor een mineraalrijk profiel dat prachtig samengaat met de natuurlijke zuurgraad en delicate fruittonen die Riesling biedt. De vinificatie benadrukt de frisheid en levendigheid van de druiven, wat resulteert in een wijn met tonen van groene appel, limoen en subtiele florale hints.

De Moezelstreek, gelegen in het westen van Duitsland, staat bekend om haar unieke klimatologische omstandigheden en bodemstructuren. Het koele klimaat, gecombineerd met de zonne-expositie op de zuidelijk georiënteerde hellingen, zorgt voor langzame rijping van de druiven. Dit proces bevordert de ontwikkeling van complexe aroma's en een evenwichtige zuurgraad. De geschiedenis van de wijnbouw in de Moezel gaat vele eeuwen terug, waardoor deze regio een belangrijke rol speelt in de traditie van de Duitse wijnbouw.

Wat betreft wijn-spijscombinaties, deze Cuvée Riesling is ideaal bij verfijnde gerechten die geen zware sauzen nodig hebben. Denk aan visgerechten zoals gegrilde forel of kabeljauw. Voor een regionale touch is zuurkool met gerookte vis een uitstekende keus. De frisheid van de wijn harmoniseert mooi met de subtiliteit van zeevruchten en de lichte bitterheid van koolgerechten.

Voor de optimale smaakervaring is het aanbevolen deze wijn te serveren op een temperatuur van 8-10°C. Deze temperatuur benadrukt de levendige zuurgraad en de delicate fruitige aroma's, waardoor u een verfrissende en zeer genietbare wijnervaring krijgt.