Wijnen Moezel Markus Molitor - Einstern* - 2020

Viniou-recensies

De Markus Molitor Cuvée Einstern* 2020 is een rode wijn afkomstig uit de beroemde Mosel-regio in Duitsland. Mosel staat bekend om haar steile wijngaarden en de unieke mineraliteit die de rivier de Moezel meebrengt. Deze wijn is gemaakt in de wijngaarden rondom de streek met een perfecte afstemming tussen bodem en klimaat. In tegenstelling tot de meer bekende witte wijnen uit de regio, presenteert deze rode cuvée een aangename variatie met zijn dieprode kleur en delicate structuur, ondanks dat exacte details van de gebruikte druiven niet vermeld zijn.

De Mosel-regio geniet van een gematigd zeeklimaat met voldoende vocht en zonuren die zorgen voor een ideale rijping van de druiven. De leisteenbodems spelen een cruciale rol in de ontwikkeling van de smaakprofielen, waarbij ze warmte vasthouden en mineraliteit aan de wijn geven. Deze historische wijnstreek levert al generaties lang wijnen van hoge kwaliteit, waarbij traditie en innovatie hand in hand gaan.

Wat betreft voedselcombinaties, zou de Markus Molitor Cuvée Einstern* 2020 uitstekend passen bij gegrilde gerechten, zoals gegrilde lamskoteletten of een biefstuk met een fijne kruidensaus. Ook zou hij goed samengaan met seizoensgebonden wildgerechten, met name in de herfst. Voor een regionale touch kan een traditionele Duitse stoofpot of Gulasch een perfecte aanvulling zijn op deze wijn.

Om optimaal te genieten van deze rode Mosel-wijn, raad ik aan hem te serveren op een temperatuur van ongeveer 16-18°C. Dit helpt om de subtiele aroma’s en smaken volledig tot hun recht te laten komen, waardoor de wijn zijn charme en elegantie het best toont.