Wijnen Moezel Melsheimer - Reiler Mullay-Hofberg - 2016

Viniou-recensies

De Melsheimer Cuvée Reiler Mullay-Hofberg 2016 is een betoverende Duitse mousserende wijn uit de prestigieuze Moezelregio. Deze wijn, gemaakt van geselecteerde druiven uit de wijngaard Mullay-Hofberg, een beroemde wijnbouwlocatie in Reil, biedt een authentieke weergave van het terroir. Deze wijn is een brut nature, een stijl die bekendstaat om zijn gedurfde expressie van minerale en fruitige tonen zonder de invloed van toegevoegde suiker. De wijngaarden van Mullay-Hofberg profiteren van de steile leisteenhellingen die de Moezel zo beroemd maken, waardoor de druiven worden gekenmerkt door een levendige zuurgraad en precieze smaakprofielen.

De Moezelregio zelf trekt wijnliefhebbers van over de hele wereld aan vanwege zijn unieke microklimaat en rijke geschiedenis. Het klimaat is gematigd met voldoende zonneschijn en milde temperaturen, wat essentieel is voor de druivenrijping. De bodem van verbrijzelde leisteen geeft de wijnen hun kenmerkende mineraliteit. Deze combinatie van klimaat en terroir zorgt ervoor dat Moezelwijnen, vooral de witte varianten, een uitzonderlijke frisheid en levendigheid behouden.

Bij het zoeken naar geschikte culinaire begeleiders voor deze brut nature, kan men het beste kiezen voor verfijnde en licht verteerbare gerechten. Probeer deze wijn met zeevruchten zoals oesters, garnalen of krab; de mineraliteit en kracht van de bubbel zorgen voor een perfecte balans. Regionale Duitse gerechten zoals forel met amandelboter of asperges met botersaus zouden ook goed combineren, dankzij de frisse en knisperige kenmerken van de wijn.

Voor de optimale ervaring, serveer de Melsheimer Cuvée Reiler Mullay-Hofberg 2016 op een temperatuur van 6-8°C. Op deze temperatuur zal de wijn zijn fijne bubbels en verleidelijke aroma’s van citrus en groene appel het best onthullen, terwijl de onderliggende mineraliteit versterkt wordt.