Wijnen Moezel Markus Molitor - Bernkasteler Badstube Kabinett - 2016

Viniou-recensies

De Markus Molitor Bernkasteler Badstube Kabinett 2016 is een uitstekende Duitse witte wijn afkomstig uit de prestigieuze Moezelstreek. Deze regio staat bekend om zijn delicate en aromatische wijnen, grotendeels gemaakt van de Rieslingdruif, het paradepaardje van de streek. Deze wijn, hoewel een cuvée met de vermelding 'Kabinett', weerspiegelt elegantie en finesse, met een subtiliteit die typerend is voor de wijnen van Markus Molitor. Het betreft een droge wijn, wat benadrukt wordt door de vermelding 'sec', maar met de charme van een Kabinett die een lichte, fruitige en verfrissende wijn biedt.

De Moezelvallei, met zijn steile leisteenhellingen, biedt de perfecte omgeving voor Riesling om zijn beste kwaliteiten te ontwikkelen. Het klimaat in de Moezel is koeler, wat zorgt voor een langzamer rijpingsproces van de druiven, waardoor ze hun zuurgraad behouden, wat essentieel is voor de frisheid van de wijn. De geschiedenis van de wijnbouw in deze regio gaat honderden jaren terug, wat blijkt uit de expertise die hier in elke flessen wordt gevonden.

Deze wijn past uitstekend bij verfijnde visgerechten zoals forel of tong met een lichte citroensaus. Ook gerechten zoals sushi of sashimi benadrukken de delicatesse van de wijn. Regionale specialiteiten zoals Flammkuchen of quiche Lorraine zijn ook heerlijke combinaties.

Voor optimale smaakbeleving wordt aanbevolen deze wijn te serveren bij een temperatuur van 8-10°C. Dit zorgt ervoor dat de aroma's van vers citrusfruit, groene appel en een vleugje minerale tonen volledig tot hun recht komen. Deze wijn belooft een verfrissende ervaring voor zowel de kenner als de liefhebber en nodigt uit tot het ontdekken van de diversiteit van de Moezelwijnen.