Wijnen Moezel Markus Molitor - Alte Reben Saar - 2022

Viniou-recensies

De Markus Molitor Cuvée Alte Reben Saar 2022 is een witte wijn uit de befaamde Moezelregio in Duitsland. Deze wijn is gemaakt van druiven afkomstig van oude wijnstokken, wat garant staat voor een hogere concentratie van aroma's en een grotere diepgang. De jaargang 2022 belooft een elegante en frisse wijn te zijn, typisch voor de regio. De wijn is droog, zoals aangegeven door de term "sec", en onthult een prachtige complexiteit en finesse.

De Moezelstreek staat bekend om zijn steile hellingen en leisteenbodems, die samen zorgen voor de typische mineraliteit in de wijnen. Het klimaat is koel, wat ideaal is voor het behouden van de zuren en de frisheid in de wijnen. De wijnen uit de Moezel zijn vaak fris, vitaal en elegant, met een uitgesproken mineraliteit. De regio heeft een rijke geschiedenis in de wijnbouw die teruggaat tot de Romeinse tijd, wat de kwaliteit en het vakmanschap van de wijnen benadrukt.

Qua culinaire combinaties doet deze wijn het uitstekend met gerechten die zijn frisheid en mineraliteit aanvullen. Denk aan gegrilde vis zoals forel of zeebaars, waarbij de delicate smaken elkaar perfect complementeren. Ook gerechten uit de regionale keuken, zoals een klassieke Flammkuchen met spek en uien of een frisse salade met appel en walnoot, passen goed bij deze wijn.

Voor de beste smaakbeleving serveer je deze witte wijn op een temperatuur van 8-10°C. Dit zorgt ervoor dat de frisse zuren mooi in balans zijn met de fruitige en florale aroma’s. Laat de wijn even ademen voordat je hem serveert, zodat alle subtiele nuances van het aroma volledig tot hun recht komen.