Wijnen Moezel Van Volxem - Saar Riesling - 2021

Viniou-recensies

De Van Volxem Cuvée Saar Riesling 2021 is een verfijnde witte wijn afkomstig uit de Mosel-regio in Duitsland. Deze wijn, gemaakt van de Riesling-druif, staat bekend om zijn frisse en levendige karakter. Het jaargang 2021 heeft bijgedragen aan een heerlijke balans tussen zuren en zoetheid, typisch voor een droge Riesling. Van Volxem produceert zijn wijnen met vakmanschap, waarbij het terroir van de Mosel prachtig tot uiting komt. De wijngaarden liggen op de steile hellingen langs de Saar, een zijrivier van de Mosel, wat resulteert in een unieke expressie van frisheid en minerale tonen.

De Mosel-regio is een van de beroemdste wijnstreken van Duitsland, bekend om zijn ideale klimaat en verschillende bodemsoorten. Deze regio profiteert van een relatief koel klimaat met voldoende zonlicht, wat essentieel is voor de langzame rijping van Riesling-druiven. De ondergrond bestaat voornamelijk uit leisteen, wat bijdraagt aan de minerale toetsen in de wijn. De geschiedenis van de wijnbouw in de Mosel gaat eeuwen terug en de regio heeft zich inmiddels een onbetwiste reputatie opgebouwd voor de productie van hoogwaardige Rieslings.

Wat betreft culinaire combinaties, komt de Van Volxem Cuvée Saar Riesling prachtig tot zijn recht met zeevruchten zoals oesters, garnalen of licht gekruide Aziatische gerechten. De wijn gaat ook goed samen met lokale specialiteiten zoals Flammkuchen, een dunne, knapperige taart belegd met spek, uien en crème fraîche. Produkten met een minerale toets, zoals geitenkaas, passen ook mooi daarbij.

Voor het beste smaaktegenot, raad ik aan om deze wijn te serveren bij een temperatuur van ongeveer 8-10°C. Dit benadrukt de opgewekte frisheid en de delicate aroma’s van rijpe perzik, citrus en een vleugje bloemige noten. Laat de wijn even ademen in het glas om de complexiteit optimaal te ervaren. Geniet van uw ontdekkingsreis door de Mosel met deze schitterende Riesling!