Wijnen Moezel Carl Loewen

Viniou-recensies

Carl Loewen uit de Moezel staat bekend om zijn elegante en verfijnde wijnen, waarin de kenmerkende frisheid en mineraliteit van de regio duidelijk naar voren komen. Deze niet-geklasseerde witte wijn, hoewel zonder exacte jaargangvermelding, vangt perfect het karakter van het Moselgebied. Typisch wordt hier de Rieslingdruif gebruikt, die beroemd is om zijn levendige zuren, aromatische complexiteit en het vermogen de essentie van het terroir te weerspiegelen. De wijn toont heldere aroma’s van groene appel, limoen en soms een hint van perzik, gecombineerd met een subtiele mineraliteit die typerend is voor de leisteenbodems van de streek. Dankzij een vinificatie die gericht is op de expressie van fruit en frisheid, behoudt deze witte wijn zijn uiterst zuivere stijl en jeugdige levendigheid.

De Moezel is een van de oudste en meest prestigieuze wijnstreken van Duitsland. De wijngaarden strekken zich uit over steile hellingen langs de rivier de Moezel, waar het koele maar gematigde klimaat en de blauwe leisteenbodems zorgen voor ideale omstandigheden voor specifiek witte druivenrassen zoals de Riesling. Dit resulteert in wijnen die bekend staan om hun finesse, elegantie en soms fluwelen structuur, vaak met een uitgesproken minerale toets. De geschiedenis van de wijnbouw in de Moezel gaat terug tot de Romeinse tijd, wat de regio een uniek cultureel en landelijk wijnkarakter heeft gegeven.

Wat betreft foodpairing past deze frisse, droge witte wijn geweldig bij zomerse salades met geitenkaas, gestoomde vis met een lichte citrussaus of een klassieke Duitse ‘Forelle Müllerin’, een gebakken forel uit de regio. Ook bij Aziatische gerechten met een vleugje pit, zoals sushi of Thaise curry’s met limoen en koriander, komt zijn frisheid mooi tot zijn recht. Serveer deze wijn bij voorkeur op een temperatuur tussen de 7 en 9°C, zodat de aromatische intensiteit en verkwikkende zuren optimaal tot hun recht komen. Zo geniet je volledig van alles wat deze Moselwijn van Carl Loewen te bieden heeft.