Wijnen Moezel G.F. von Nell - Trierer Thiergarten Unterm Kreuz Riesling Hochgewächs Trocken - 2016

Viniou-recensies

De G.F. von Nell Trierer Thiergarten Unterm Kreuz Riesling Hochgewächs Trocken 2016 is een zuivere, droge witte wijn afkomstig van een historisch wijnhuis in de beroemde Moezelstreek. Deze wijn is gemaakt van uitsluitend Rieslingdruiven, die bekend staan om hun levendige zuurgraad en expressieve aroma's. De vermelding "Hochgewächs" geeft aan dat het om een wijn van hogere kwaliteit binnen de Duitse classificatie gaat, afkomstig van zorgvuldig geselecteerde wijngaarden. Het jaartal 2016 was in de Moezel een uitstekend wijnjaar, gekenmerkt door een lang groeiseizoen met koele nachten, waardoor de Riesling zijn verfijnde zuren en aromatische complexiteit heeft kunnen ontwikkelen. De vinificatie is traditioneel, met respect voor de frisheid en het pure karakter van de druif, resulterend in een heldere wijn met tonen van groene appel, citrus, witte perzik en een subtiele minerale toets die zo typisch is voor de Moezel.

De Moezelregio staat bekend om haar steile hellingen en leisteenbodems, die een unieke invloed uitoefenen op de wijnen. Het koele klimaat zorgt voor een geleidelijke rijping van de druiven, waardoor ze een frisse zuurgraad en aromatische elegantie behouden. De leisteen geeft een kenmerkende mineraliteit aan de Rieslingwijnen. De wijnbouw in de Moezel heeft een rijke geschiedenis die teruggaat tot de Romeinse tijd, en de regio geniet wereldwijd faam om haar Rieslings van hoge kwaliteit.

Deze droge Riesling is een fantastische begeleider van fijne gerechten zoals geroosterde of gegrilde witvis, schaal- en schelpdieren (denk aan mosselen of rivierkreeft), lichte salades met appel en venkel, of Aziatische gerechten met een subtiele kruiding. Ook klassieke regionale combinaties zoals forel "Müllerin Art" sluiten prachtig aan bij de frisheid en het minerale karakter van de wijn.

Voor de optimale beleving raad ik aan deze wijn te serveren op een temperatuur van 8-10°C. Zo komen de frisse aroma’s en de elegante zuurgraad volledig tot hun recht en blijft de wijn verfijnd in balans. Geniet van deze expressieve Moezel-Riesling nu of laat hem gerust enkele jaren in de kelder rijpen voor meer complexiteit.