Wijnen Moezel Beckers - 2011

Viniou-recensies

Beckers Mosel 2011 is een droge witte wijn afkomstig uit de iconische Duitse wijnregio de Moezel. Deze wijn wordt vrijwel zeker gemaakt van de rieslingdruif, de koning van de regio, hoewel de blend niet vermeld is. Het oogstjaar 2011 staat in de Moezel bekend als een wijnjaar met zeer rijpe druiven dankzij een warme late zomer, wat wijnen opleverde met een mooie balans tussen frisheid en een levendig fruitkarakter. De vinificatie van droge (sec) Moezelwijn draait om pure expressie van het druivenras, met veel nadruk op frisheid, mineraliteit en finesse.

De Moezelstreek is beroemd om haar steile leisteenhellingen langs de kronkelende rivier, wat een unieke minerale expressie geeft aan de wijn. Door het relatief koele klimaat krijgen de druiven de kans om langzaam te rijpen, wat resulteert in een elegante zurenstructuur en verfijnde aroma’s. De rijke wijncultuur van de Moezel gaat eeuwen terug, en de regio staat wereldwijd bekend om de productie van enkele van de meest verfijnde en langlevende witte wijnen, vooral van riesling. De lichte bodems – typisch leisteen – zorgen voor de typerende mineraliteit en spanning in de wijn.

Deze frisse en levendige wijn leent zich uitstekend als begeleider van schaal- en schelpdieren zoals mosselen of oesters, maar komt ook mooi tot zijn recht bij lichte Aziatische gerechten – denk aan sushi of Thaise salades – waarin limoen en verse kruiden centraal staan. Voor een lokaal-Rijnlands accent kunt u denken aan Zwiebelkuchen, een regionale ui-taart, of bij gerookte forel.

Voor optimale smaaksensatie schenkt u deze Beckers Mosel 2011 het best licht gekoeld, rond de 8-10°C. Zo komen de fijne fruitige aroma’s, de zuivere zuren en de subtiele mineraliteit perfect tot hun recht. Laat de wijn na openen even ademen in het glas, en geniet van de elegantie en spanning die zo kenmerkend zijn voor de Moezel.