Wijnen Moezel Dr. Loosen - urziger wurzgarten gg - 2019

Viniou-recensies

De Dr. Loosen Ürziger Würzgarten GG 2019 is een witte wijn uit de beroemde Moezelstreek in Duitsland, gemaakt van 100% Rieslingdruiven. De Grand Cru-wijngaard Ürziger Würzgarten staat bekend om zijn steile hellingen en unieke samenstelling van rode, vulkanische leisteen. De druiven worden met de hand geplukt en vervolgens zorgvuldig gevinifieerd op roestvrijstalen tanks, waarbij het karakter van het terroir centraal staat. De wijn uit het jaar 2019 is droog (“trocken”), met een levendige zuurgraad, intense mineraliteit en complexe aromastructuur. In de neus vinden we indrukken van rijpe citrus, witte perzik, groene appel en subtiele florale tonen, terwijl in de mond de typische kruidigheid en mineraliteit van de Würzgarten-wijngaard duidelijk naar voren komen.

De Moezelregio, ten noorden van Trier, wordt gekenmerkt door haar koel, mild klimaat en steile leisteenhellingen langs de rivier. De specifieke bodemstructuur van vulkanische leisteen en klei in Ürziger Würzgarten zorgt voor een kenmerkende mineraliteit en precisie in de Rieslings. Dit gebied heeft een lange geschiedenis van wijnbouw die teruggaat tot de Romeinen. De Moezel staat wereldwijd bekend om haar verfijnde, frisse en elegante witte wijnen met een grote aromatische diepgang, mede dankzij het unieke microklimaat en de traditionele wijnbouwmethodes.

Deze droge Riesling laat zich uitstekend combineren met verfijnde visgerechten zoals gegrilde kabeljauw of schol, maar ook met sushi, schaal- en schelpdieren, asperges, of lichte Aziatische gerechten met gember en limoen. Klassiekers uit de streek, zoals forel uit de Moezel of een frisse salade met geitenkaas en walnoten, passen eveneens voortreffelijk bij deze wijn.

Wat betreft degustatie is het aan te raden de Dr. Loosen Ürziger Würzgarten GG 2019 te serveren op een temperatuur van 8-10°C. Dit zorgt ervoor dat het frisse karakter, de florale tonen en de mineraliteit optimaal tot hun recht komen. Karafferen is niet noodzakelijk, maar een ruim glas laat de aroma’s mooi openbloeien.