Wijnen Moezel Dr. Loosen - Graacher Himmelreich Rodriguez - 2016

Viniou-recensies

De Dr. Loosen Graacher Himmelreich Riesling Cuvée Rodriguez van het oogstjaar 2016 uit de beroemde Mosel is een prachtig voorbeeld van droge Duitse Riesling. Deze wijn is gemaakt van 100% Riesling, afkomstig uit de hoogst gewaardeerde wijngaarden van Graacher Himmelreich, een terroir dat bekend staat om haar minerale finesse en exceptionele zuiverheid. De leisteenbodems geven de wijn zijn kenmerkende mineraliteit en frisheid, terwijl het relatief koele klimaat een lange rijping aan de druiven garandeert en zorgt voor veel aromatische complexiteit. De vinificatie door het beroemde wijndomein Dr. Loosen is traditioneel en zorgvuldig, met respect voor het terroir, waardoor de individuele kenmerken van deze wijngaard volledig tot hun recht komen. Het jaar 2016 staat in de Mosel bekend als een klassiek en evenwichtig wijnjaar, met wijnen die prachtige zuren en elegante fruittonen combineren.

De Mosel, in het westen van Duitsland, is een van de oudste en meest gerenommeerde wijnregio’s van Europa. De steile hellingen langs de rivier, met hun unieke leisteenbodems, creëren een microklimaat waarin de Riesling-druif optimaal tot ontwikkeling komt. De combinatie van weinig zonuren, koele temperaturen en de warmte vasthoudende werking van de leisteen zorgt voor wijnen die altijd levendige zuren, fijne aroma’s van citrus, groene appel en soms een lichte petroleumtoets bezitten. De regio kent een rijke geschiedenis, die teruggaat tot de Romeinen, en is wereldwijd geroemd om de puurheid en finesse van haar witte wijnen.

Deze droge Riesling combineert bijzonder goed met verfijnde gerechten, zoals een klassieke Duitse forel "Müllerin Art", sashimi of lichte Aziatische gerechten zoals sushi met witte vis. Ook frisse salades met zeevruchten, geitenkaas of een tartaar van zalm komen prachtig tot hun recht. Probeer ook eens een regionale specialiteit als “Zwiebelkuchen” (ui-taart) of licht gerookte paling uit de Moezel.

Serveer deze wijn best fris, tussen de 8 en 10°C. Zo komen zijn citrusachtige aroma’s, levendige zuren en mineralige afdronk het mooist tot uiting. Karafferen is niet noodzakelijk, maar een halfuurtje laten openstaan in het glas zal zorgen voor extra complexiteit.