Wijnen Moezel Weingut Treis - Riesling Spätlese Trocken - 2023

Viniou-recensies

De Weingut Treis 2023 Cuvée Riesling Spätlese Trocken uit de Moezel is een verfijnde witte wijn die het karakter van zijn regio perfect weerspiegelt. Deze wijn is gemaakt van de Rieslingdruif, aangevuld met een kleine assemblage aan andere lokale variëteiten. Het betreft een Spätlese, wat betekent dat de druiven later geoogst werden en meer rijpheid vertonen, terwijl “Trocken” aangeeft dat de wijn volledig droog gevinifieerd is. Hierdoor krijgt de wijn een mooie balans tussen concentratie, frisheid en een elegante mineraliteit die zo kenmerkend is voor de Moezel. Het jaar 2023 was relatief koel, met voldoende zonuren, wat de zuren fris heeft gehouden en het fruit expressief maakt. De vinificatie is traditioneel en respecteert zowel het terroir als het delicate karakter van de riesling, met een vergisting op roestvrij staal om de zuivere aroma’s te bewaren.

De Moezel is een van de oudste wijnstreken van Duitsland met steile leisteenhellingen langs de gelijknamige rivier. Het unieke terroir bestaat uit blauwe en grijze leisteen, wat zorgt voor een minerale finesse in de wijnen. Het koelere klimaat met warme dagen en koude nachten verlengt het rijpingsseizoen, waardoor de rieslingdruif complex aroma’s van groene appel, limoen, perzik en subtiel witte bloemen ontwikkelt, ondersteund door een verfrissende zuurgraad. De geschiedenis van wijnbouw in deze regio gaat terug tot de Romeinen, en vandaag de dag staat de Moezel wereldwijd bekend om haar elegante, lichtvoetige, en verfijnde witte wijnen.

Door zijn levendige zuren en finesse is deze wijn zeer geschikt aan tafel. Traditionele Duitse gerechten zoals forel met kruidenboter, gebakken snoekbaars of lichte gerechten met asperges en romige saus harmoniëren uitstekend. Ook de combinatie met Aziatische sushi of Vietnamese loempia’s is verrassend geslaagd dankzij de mineraliteit en frisse afdronk. Voor een authentiek regionaal accent denk ook aan “Flammkuchen” met ui en spek of een frisse salade met geitenkaas.

Serveer deze Riesling bij een temperatuur van 8-10°C voor een optimale expressie van zijn frisheid en aroma’s. De wijn komt het mooist tot zijn recht in elegante, tulpvormige glazen en zal zich in de eerste jaren na de oogst prachtig ontwikkelen. Geniet van deze wijn als aperitief of bij een verfijnd diner.