Wijnen Moezel Schloss Lieser - Goldstück - 2021

De Schloss Lieser Cuvée Goldstück 2021 uit de Duitse Moezel is een witte wijn die meteen de aandacht trekt door zijn elegante en frisse stijl. Hoewel de exacte druivencombinatie van deze cuvée niet volledig wordt toegelicht, is het aannemelijk dat de assemblage bestaat uit traditionele, lokale rassen uit de regio, mogelijk met een prominente rol voor Riesling, aangevuld door andere aromatische soorten. De wijn, afkomstig uit een koeler en nat oogstjaar, kenmerkt zich door helder fruit, levendige zuren en een mooie spanning. De vinificatie bij Schloss Lieser staat bekend om het respect voor terroir, doorgaans met een precieze en zorgvuldige benadering die het pure karakter van de druiven naar voren laat komen.

De Moezel is een van de oudste en meest iconische wijnregio’s van Duitsland, beroemd om haar steile leisteenhellingen langs de kronkelende rivier. Dit unieke terroir, gekenmerkt door arme leisteenbodems en een koel, gematigd klimaat, biedt ideale omstandigheden voor witte druivensoorten die frisheid en minerale expressie koesteren. Dankzij de langzame rijping in deze regio krijgen de wijnen hun kenmerkende finesse, lichte body en uitgesproken aromatische intensiteit, terwijl het wijnhuis Schloss Lieser bijzondere aandacht besteedt aan het bewaren van die natuurlijke elegantie.

Met zijn frisse en mineraal getypeerde stijl is deze Cuvée Goldstück uitstekend te combineren met lichte gerechten. Denk aan gegrilde of gestoomde witvis, schaal- en schelpdieren of een verfijnde ceviche. Ook past deze wijn mooi bij de lokale Moezelkeuken, bijvoorbeeld bij ‘Forelle Müllerin’ (gebakken forel) of zachte verse kazen. Groentegerechten met asperges, venkel of groene kruiden vormen eveneens een harmonieuze match.

Schenk deze wijn gekoeld, bij voorkeur tussen 8 en 10°C, zodat zijn verfrissende karakter en het precieze fruit optimaal tot uiting komen. Een licht gekoelde serveertemperatuur benadrukt de levendige tonen, waardoor hij het best tot zijn recht komt als aperitief of bij een elegante lunch.