Wijnen Moezel Walter J. Oster - Momentum - 2021

De Walter J. Oster Cuvée Momentum 2021 uit de Mosel is een rode wijn die de hedendaagse veelzijdigheid van deze gerenommeerde Duitse wijnstreek weerspiegelt. Hoewel Mosel voornamelijk bekendstaat om zijn verfijnde Rieslings, komen er steeds vaker interessante rode wijnen vandaan die zijn samengesteld uit zorgvuldig geselecteerde druivenrassen. Bij deze Cuvée Momentum is het exacte druivenras niet gespecificeerd; het is waarschijnlijk een blend van lokaal aangeplante blauwe druiven, zoals Spätburgunder (Pinot Noir), Dornfelder of andere regionale rassen. De jaargang 2021 kenmerkt zich door frisse zuren en een relatief koele zomer, wat meestal resulteert in elegante, fruitige rode wijnen met een mooie balans tussen frisheid en zachte tannine. De vinificatie bij Walter J. Oster richt zich doorgaans op het bewaren van het fruitkarakter en het terroir, wat zich vertaalt in een toegankelijke wijn met karakter.

De Mosel-regio heeft een uniek terroir, met steile leisteenhellingen langs de rivier en een klimaat dat wordt gekenmerkt door koele zomers en lange groeiseizoenen. De bodem bestaat voornamelijk uit leisteen, wat bijdraagt aan de minerale frisheid en verfijning van de wijnen. Mossel is een van de oudste en meest gewaardeerde wijnstreken van Duitsland, bekend om zijn schilderachtige wijngaarden en diepgewortelde wijntradities. De regio heeft een rijke geschiedenis in de wijnbouw, en zelfs de rode wijnen dragen het subtiele karakter van het unieke terroir.

Deze rode cuvée komt uitstekend tot zijn recht in combinatie met verfijnde, niet te zware gerechten. Denk hierbij aan gegrilde kalfsoester, gevogelte met een kruidige saus of een klassiek Duits gerecht zoals sauerbraten of wildragout. Ook bij een romige risotto met paddenstoelen of zachte kaasplanken zal deze wijn zich goed laten gelden.

Voor de optimale smaakbeleving raad ik aan deze wijn licht gekoeld te schenken, rond de 14-16°C. Zo komen de frisse zuren, het fruitige karakter en het subtiele kruidige accent het beste naar voren. Laat de wijn eventueel een half uurtje ademen voor het serveren, zodat hij zich mooi kan openstellen in het glas.