Wijnen Moezel Weingut Knebel - Alte Reben - 2024

Weingut Knebel uit de Moezel staat bekend om zijn verfijnde wijnen die prachtig het unieke karakter van deze regio weerspiegelen. De "Cuvée Alte Reben" van het oogstjaar 2024 is een droge witte wijn, die vermoedelijk afkomstig is van oude wijngaarden, wat doorgaans zorgt voor meer diepte en concentratie in het glas. In de Moezel is Riesling de prominente druif, en hoewel het blend-karakter van deze cuvée ruimte laat voor verschillende rassen, mag je een elegante wijn verwachten, met frisse zuren, mineraliteit en tonen van wit fruit, citrus en soms florale accenten. De vinificatie in deze streek is vaak gericht op zuiverheid en het behouden van het levendige karakter van de druiven, wat resulteert in een wijn die zowel expressief als verfrissend is.

De Moezel-regio is wereldberoemd om haar steile hellingen en leisteenbodems, die ideaal zijn voor het verbouwen van kwaliteitsdruiven. Het koele klimaat met veel zonlicht en nachtelijke verkoeling draagt bij aan de ontwikkeling van levendige zuren en verfijnde aroma's. De geschiedenis van wijnbouw in dit gebied gaat terug tot de Romeinen, wat duidelijk merkbaar is in de rijke cultuur en traditie van de streek. Wijnen uit de Moezel onderscheiden zich door hun finesse, lage alcoholgehalte en uitgesproken, soms haast zilte mineraliteit.

Qua spijsadvies sluit deze wijn geweldig aan bij lichte gerechten waarin de frisheid centraal staat. Denk aan geroosterde forel, schaal- en schelpdieren zoals mosselen of lichte Aziatische gerechten met milde kruiden. Regionaal gezien is een klassieke combinatie de Moezelwijn met een stukje Zwiebelkuchen (uientaart) of verse asperges, waarbij de frisse zuurgraad van de wijn het gerecht prachtig balanceert.

Voor de beste smaakbeleving kun je deze wijn het beste serveren op een temperatuur tussen de 8 en 10°C. Zo komen de aroma’s en het minerale karakter optimaal tot hun recht. Geniet van deze expressieve Moselwijn, die bij uitstek geschikt is voor zomerse tafelmomenten of gewoon als verfijnde aperitief.