Wijnen Niet gespecificeerd Karlheinz Weis - 2022

Viniou-recensies

Karlheinz Weis uit de jaargang 2022 presenteert een zeldzame expressie voor de Moezelstreek, aangezien dit een droge rode wijn is, terwijl de regio voornamelijk bekend staat om zijn elegante witte Rieslings. Hoewel de specifieke druivensoort niet is aangeduid, worden in de Moezelstreek voor rode wijn hoofdzakelijk Spätburgunder (de Duitse naam voor Pinot Noir) of af en toe Dornfelder verbouwd. De 2022 oogst kenmerkt zich door een warmere zomer, wat bijdraagt aan een vollere rijpheid van de druiven en een goede concentratie in het glas. Bij een droge vinificatie blijven de frisse zuren en het fruitige karakter mooi behouden, wat resulteert in een soepele, verfrissende wijn met tonen van rood fruit zoals kers en framboos, subtiele kruidigheid en een fijne mineraliteit.

De Moezel is een iconisch wijngebied in het westen van Duitsland, bekend om zijn steile leisteenhellingen langs de rivier. Dit bijzondere terroir, bestaande uit arme leisteengronden en verkoelende invloed van het rivierenlandschap, levert wijnen met finesse en elegantie. De regio kent een lange geschiedenis van wijnbouw, die teruggaat tot de Romeinse tijd. Het koele klimaat zorgt voor lange rijping en expressieve aroma’s, die bij rode wijnen zorgen voor een verfrissend, lichtvoetig karakter.

Dankzij zijn subtiele stijl en frisse zuren past deze droge rode Moezelwijn uitstekend bij verfijnde gerechten. Denk aan geroosterde gevogelte zoals eendenborst met een lichte kersensaus, kalfsvlees of wild met aardse bietjes. Ook regionale specialiteiten zoals ‘Hunsrücker Spießbraten’ of een simpele Flammkuchen met spek en ui benadrukken het fruit en de mineraliteit van de wijn prachtig.

Voor een optimale beleving van aroma’s en structuur, is het aan te raden deze rode wijn licht gekoeld te serveren tussen 14-16°C. Zo komen zowel het frisse fruit als de delicate kruidigheid volledig tot hun recht en kunt u maximaal genieten van de unieke Moezel-expressie in rood.