Wijnen Niet gespecificeerd Alfred Merkelbach - 2014

Viniou-recensies

Alfred Merkelbach uit de Moezelregio presenteert met deze wijn uit 2014 een prachtig voorbeeld van de klassieke halfdroge Duitse witte wijn. Gemaakt van hoofdzakelijk rieslingdruiven, toont deze wijn alle elegante kenmerken van het huis Merkelbach: een levendige balans tussen restsuiker en verfrissende zuren, een lichte body, en verfijnde aroma’s van rijpe perzik, groene appel, limoen en een vleugje honing. Vanaf de neus komt een mineraal accent naar voren, typerend voor de steile leisteenhellingen van de Moezel. De vinificatie gebeurt hier volgens de traditionele methode met een langzame, koele vergisting om het fruitige karakter te bewaren en de finesse te benadrukken die zo kenmerkend is voor deze regio.

De Moezel is een van de oudste en beroemdste wijngebieden van Duitsland. Het milde, relatief koele klimaat en de steile zuidelijke hellingen langs de rivier zorgen voor een langzame, gelijkmatige rijping van de druiven. De bodem is voornamelijk opgebouwd uit leisteen, wat bijdraagt aan de minerale frisheid en het unieke karakter van Moezelwijnen. Dit gebied staat al eeuwenlang bekend om zijn elegante, lichtvoetige rieslings die wereldwijd worden hooggewaardeerd. De combinatie van traditie, vakmanschap en terroir maakt dat wijnhuizen als Alfred Merkelbach al generaties lang excellente wijnen weten te produceren.

Bij een halfdroge Moezelriesling zoals deze uit 2014 passen zowel lichte als wat rijkere gerechten. Denk aan Aziatische gerechten met een beetje zoetigheid, zoals Thaise curry met kokosmelk, of de Duitse klassieker forel Müllerin. Ook frisse salades met geitenkaas, sushi of paté van gevogelte combineren mooi met het subtiele zoetje en de levendige zuren van de wijn. Wil je lokaal blijven, probeer hem dan met Flammkuchen of een stukje Münsterkaas.

Voor de optimale beleving schenk je deze wijn het beste tussen 8 en 10°C. Serveer hem liefst in niet te kleine glazen om de aroma’s volledig tot hun recht te laten komen en geniet van deze smaakvolle en stijlvolle Duitse klassieker.