Wijnen Pfalz Peter Michel - 2022

Viniou-recensies

Peter Michel 2022 is een droge witte wijn afkomstig uit de Pfalz, een van de meest interessante wijnstreken van Duitsland. De wijn wordt geproduceerd van druiven gerijpt in het relatief warme klimaat van de Pfalz, waardoor de witte wijnen vaak een mooi rijp fruit karakter combineren met elegante zuren. Hoewel de exacte druivensoort niet wordt vermeld, zijn de meest voorkomende witte druiven in deze regio Riesling, Weissburgunder (Pinot Blanc), en Grauburgunder (Pinot Gris), wat duidt op een wijn met subtiele aroma’s van wit fruit, appel, citrus en soms lichte florale of minerale tonen. Het oogstjaar 2022 profiteerde van voldoende zon en warmte, wat garant staat voor rijpe aroma's en een gebalanceerde frisheid.

De Pfalz ligt aan de oostelijke rand van het Haardtgebergte en is een van de warmste wijngebieden van Duitsland. Dit gebergte beschermt de wijngaarden tegen koude winden, terwijl de rijke löss- en kalksteenbodems zorgen voor krachtige, gestructureerde wijnen met veel finesse. Historisch gezien heeft de Pfalz al eeuwenlang een prominente plaats in de Duitse wijnbouw, met een traditie die teruggaat tot de Romeinse tijd. Tegenwoordig blinkt de regio uit in de productie van droge witte wijnen met een helder karakter en een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding.

Bij een droge witte wijn uit de Pfalz passen frisse gerechten uitstekend. Denk aan lichte visgerechten zoals gegrilde forel of zalm, schaal- en schelpdieren zoals garnalen of mosselen, maar ook aan klassieke Duitse streekgerechten als "Saumagen" met zuurkool of asperges met gekookte ham en botersaus. Door het levendige zuurgehalte doet de wijn het ook goed bij Aziatisch getinte gerechten met een subtiele kruiding.

Voor de optimale smaakbeleving serveert u deze wijn het best op een temperatuur tussen de 8 en 10°C. Zo komen zijn frisse zuren en delicate aroma’s het best tot hun recht. Gebruik bij voorkeur slanke wittewijnglazen om de frisheid en fruitige tonen te accentueren.