Wijnen Pfalz Weingut Hohenflug - 2022

Weingut Hohenflug uit de Pfalz presenteert met de jaargang 2022 een droge rode wijn die het karakter van de streek prachtig weerspiegelt. Deze wijn wordt doorgaans gemaakt van druivensoorten als Spätburgunder (Pinot Noir), Dornfelder of Portugieser, die typerend zijn voor rode wijnen uit de regio. Hoewel de precieze assemblage niet vermeld is, mag je een levendige wijn verwachten met fris fruit zoals kers, rood besfruit en vaak subtiele kruidige tonen, dankzij de moderne vinificatiemethoden die zuiverheid en sappigheid benadrukken. De wijn is waarschijnlijk vergist op roestvrij staal of eventueel deels op oude houten vaten, om het fruitige karakter te bewaren zonder overweldigende houtinvloeden.

De Pfalz is een van Duitsland’s warmste en meest veelzijdige wijnregio’s. Het klimaat wordt beïnvloed door de beschutting van het Haardt-gebergte, waardoor de hellingen goed beschut en zonnig zijn en een mediterraan microklimaat ontstaat. De bodems variëren tussen kalksteen, löss en zandsteen, wat resulteert in wijnen met diepte, maar ook een fijne frisheid. Pfalz heeft een rijke wijntraditie die teruggaat tot de Romeinse tijd. Vandaag de dag wordt de regio geroemd om zijn evenwichtige, toegankelijke wijnen die modern en elegant zijn.

Deze droge rode wijn smaakt uitstekend bij gegrild rood vlees zoals entrecote of lamskotelet, maar is ook een aangename match met wildgerechten zoals ree of eend, dankzij zijn fruitige en frisse profiel. Probeer ook eens een klassiek Pfalz-gerecht zoals Saumagen (gevulde varkensmaag) of een stevige Flammkuchen met spek: deze gerechten brengen het beste in de wijn naar boven.

Serveer deze wijn het best licht gekoeld op 14-16°C om fruit en structuur mooi in balans te laten komen. Zo ervaar je direct de frisse, jeugdige charme van deze Duitse rode wijn en proef je de expressieve stijl van de Pfalz optimaal.