Wijnen Pfalz Villa Wolf - 2021

Viniou-recensies

Villa Wolf Riesling 2021 uit de Pfalz is een prachtige expressie van het Duitse vakmanschap op het gebied van droge witte wijnen. Deze wijn is gemaakt van 100% Riesling, dé druif die bekendstaat om zijn verfijning, frisse zuren en aromatische complexiteit. Het jaar 2021 bood de regio een koel en relatief lang groeiseizoen, wat resulteerde in wijnen met een heldere zuurgraad, rijpe fruittonen en een elegante structuur. De wijngaarden van Villa Wolf liggen op bodems van löss, zandsteen en kalksteen, die de wijn een minerale ondertoon geven en het typische terroir van de Pfalz laten spreken. De vinificatie vindt plaats met moderne technieken maar traditionele zorg, waardoor de natuurlijke frisheid en het fruitige karakter van de Riesling volledig tot hun recht komen.

De Pfalz is een van Duitslands belangrijkste wijnregio’s en onderscheidt zich door een relatief mild en zonnig klimaat, met veel warme dagen en koele nachten. Dit zorgt voor een optimale rijping van de druiven zonder het verlies van zuren. De unieke bodemstructuren, aangevuld met eeuwenoude wijntraditie, maken de Pfalz tot een geliefde streek bij wijnliefhebbers die op zoek zijn naar levendige, expressieve witte wijnen. De combinatie van traditie en innovatie kenmerkt hier veel wijnhuizen, wat resulteert in frisse, elegante en vaak verrassend veelzijdige Rieslings.

Voor een optimale foodpairing combineert deze droge Riesling prachtig met lichte gerechten zoals salades met citrusdressing, witvis, sushi en schelpdieren. De frisse zuren en het minerale karakter maken de wijn ook zeer geschikt bij Aziatische gerechten zoals Thaise curry met limoen en koriander of klassiek Duitse Spätzle met een romige saus. Regionale specialiteiten zoals gegrilde forel of Flammkuchen laten de wijn eveneens schitteren dankzij hun subtiele smaken.

Serveer deze Villa Wolf Riesling op een temperatuur van 8-10°C. Zo blijven zowel het fruit als de frisse zuren in perfecte balans en kan het bouquet zich volledig ontwikkelen. Gebruik bij voorkeur slanke wittewijnglazen om optimaal van de aroma’s en elegantie te genieten.