Wijnen Pfalz Philipp Kuhn - Kirschgarten GG - 2022

De Cuvée Kirschgarten GG 2022 van Philipp Kuhn uit de Pfalz is een bijzondere witte wijn van Grand Cru-classificatie, afkomstig van een van de meest befaamde terroirs van deze regio. Hoewel de exacte druivenrassen niet direct zijn vermeld, staan de “Grosses Gewächs” wijnen uit deze streek vooral bekend om hun verfijnde en gelaagde stijl. In Pfalz worden in de topwijngaarden traditioneel Riesling en soms ook Bourgogne-druiven gebruikt, waardoor u kunt rekenen op een levendige fraîcheur, mineraliteit en een indrukwekkende complexiteit. De wijngaard Kirschgarten, met zijn kalkrijke bodems, zorgt vaak voor wijnen met grote diepgang en een elegante structuur. De vinificatie wordt bij Grand Cru-wijnen doorgaans met veel zorg en minimale interventie uitgevoerd, wat het zuivere karakter van de wijn maximaal tot uitdrukking laat komen.

De Pfalz behoort tot de warmere wijnstreken van Duitsland, met veel zonuren en een beschermende invloed van het Haardtgebergte. Dit milde klimaat en de diverse bodemsamenstelling, waaronder zandsteen, löss en kalk, maken het mogelijk om wijnen te produceren die zowel kracht als finesse bezitten. De streek kent een eeuwenoude wijnbouwtraditie en geniet internationaal aanzien voor haar droge en gastronomische wijnen uit vermaarde wijngaarden zoals Kirschgarten.

Wat betreft wijn-spijscombinaties is deze stijlvolle witte wijn een uitstekende begeleider van elegante en smaakvolle gerechten. Denk bijvoorbeeld aan gegrilde schol met beurre blanc, kreeft met fijne groenten, of een klassieke Duitse schnitzel met citroen en kruidige aardappelsalade. Ook bij licht Aziatische gerechten met frisse kruiden zal deze wijn niet misstaan, dankzij zijn spanning en mineraliteit.

Voor een optimale beleving adviseer ik deze wijn te serveren rond 10-12°C. Zo komen de subtiele aroma’s, het mondgevoel en de levendige zuren volledig tot hun recht, en biedt de wijn een indrukwekkende expressie van het terroir en het vakmanschap van Philipp Kuhn.