Wijnen Pfalz Philipp Kuhn - Schwarzer Herrgott - 2022

De Cuvée Schwarzer Herrgott 2022 van het gerenommeerde wijndomein Philipp Kuhn uit de Pfalz is een witte wijn die bekend staat om zijn fijne balans en frisse expressie. Deze cuvée combineert doorgaans druiven uit verschillende kalkrijke percelen op de beroemde 'Schwarzer Herrgott'-wijngaard, waardoor het eindresultaat complexiteit en fraicheur biedt. Het precieze druivenras van deze blend is niet geheel duidelijk, maar in de regio zijn druiven als Riesling, Weissburgunder (Pinot Blanc), en soms Grauburgunder (Pinot Gris) en Chardonnay gebruikelijk. De wijn zal vermoedelijk vinificatie ondergaan in roestvrijstalen tanks of eventueel deels op gebruikte houten vaten, wat zorgt voor een heldere en minerale stijl, zonder overdadige houtinvloeden. Het jaar 2022 stond bekend als relatief warm, wat doorgaans zorgt voor sappige fruitaroma’s, terwijl de koele nachten in de Pfalz de natuurlijke zuren behouden.

De Pfalz is een van de meest dynamische wijnregio’s van Duitsland, gelegen tussen het Haardtgebergte en de Rijn. Het milde, bijna mediterrane klimaat, samen met kalkrijke, goed drainerende bodems, biedt uitstekende condities voor verfijnde en aromatische witte wijnen. Het wijngebied kent een rijke geschiedenis, met eeuwenoude tradities die modern vakmanschap aanvullen.

Deze wijn verdient een mooi culinair gezelschap. Dankzij zijn levendige zuren, mineraliteit en subtiele fruitigheid komt hij prachtig tot zijn recht bij elegante gerechten: denk aan lichte visgerechten zoals gebakken forel of ceviche, frisse salades met citrus of geitenkaas, en asperges op klassieke wijze. Ook regionale specialiteiten uit de Pfalz, zoals "Pfälzer Saumagen" of gerechten met lokale witte asperges, zijn uitstekende keuzes.

Voor de optimale beleving raad ik aan deze wijn te serveren op een temperatuur van 8 à 10°C, zodat zowel het frisse karakter als de fijne aroma’s volledig tot hun recht komen. Schenk het jong voor zijn puurheid, maar een jaartje rijping kan de diepgang vergroten.