Wijnen Pfalz Von Winning - Herrenletten Riesling - 2024

De Von Winning Cuvée Herrenletten Riesling 2024 uit de Pfalz laat prachtig zien waar deze Duitse wijnstreek voor staat. Dit is een droge witte wijn waarbij het karakter onmiskenbaar gevormd wordt door de Rieslingdruif, die hier tot volle expressie komt. De wijngaarden rondom de Herrenletten genieten van een relatief warm en mild klimaat, wat samen met de mineraalrijke bodem vol kalksteen en löss zorgt voor druiven met een fijn evenwicht tussen rijpe aroma’s en frisse zuren. Von Winning staat bekend om een zorgvuldige, vaak deels houtgelagerde vinificatie, die het pure karakter van de Riesling weet te behouden maar soms net wat meer diepgang en rondeur geeft. Een wijn zoals deze kenmerkt zich doorgaans door elegantie, levendige zuren en aroma’s die kunnen doen denken aan citrus, groene appel, witte perzik en een subtiele mineraliteit.

De Pfalz is een van de grootste en bekendste wijnregio’s van Duitsland en wordt gekenmerkt door een bijna mediterraan klimaat. Met relatief veel zonuren, milde winters en beschermende invloed van het Haardtgebergte, kunnen druiven hier optimaal rijpen. Al eeuwenlang staat de streek bekend om haar hoogkwalitatieve witte wijnen, waarvan Riesling de onbetwiste ster is. De afwisseling van kalksteen, zand en leem in de ondergrond geeft de wijnen uit deze regio vaak een verfijnde structuur en een uitgesproken frisheid.

Qua spijsadvies komt een frisse en droge Riesling als deze bijzonder goed tot zijn recht bij lichte gerechten. Denk aan zeevruchten, schaal- en schelpdieren, sushi of witte vis met een subtiele kruiding. Ook bij typische Pfalz-specialiteiten zoals ‘Saumagen’ of een frisse aspergesalade is dit een geweldige begeleider. De levendige zuren en minerale toets maken deze wijn daarnaast prima inzetbaar bij Aziatische gerechten met gember en limoen.

Voor de optimale beleving adviseer ik deze wijn te serveren op een temperatuur van zo’n 8-10°C. Zo komen de aroma’s en de frisheid mooi naar voren en blijft het geheel heerlijk doordrinkbaar. Geniet van deze expressieve Riesling uit het hart van de Pfalz!