Wijnen Pfalz Bernard Koch - Heinfeld - 2020

De Bernard Koch Cuvée Heinfeld 2020 uit de Pfalz is een elegante rode wijn die het karakter van deze Duitse wijnregio prachtig weergeeft. Over de exacte druivenrassen in deze cuvée is geen volledige zekerheid, maar typisch voor de stijl van de streek worden vaak Pinot Noir (Spätburgunder) of andere klassieke druiven ingezet, soms ook in combinatie met internationale rassen als Merlot of Cabernet Sauvignon. Deze blend biedt doorgaans een aantrekkelijke combinatie van fruitigheid, fijne kruidigheid en een subtiele houttoets, afhankelijk van de rijping. Door het droge karakter van de wijn en de jeugdigheid van het jaartal 2020, mag je levendige zuren, sappige rode bessen en zachte tannines verwachten, met een aangename frisheid en een medium tot volle body.

De Pfalz-regio, gelegen in het zuidwesten van Duitsland, is beroemd om zijn relatief warme en droge klimaat, wat het tot een van de meest veelzijdige wijngebieden van het land maakt. De bodems variëren van kalksteen en löss tot zand en klei, wat bijdraagt aan de complexe expressie van de wijnen. De wijnbouw in de Pfalz kent oude tradities, maar is de afgelopen decennia opvallend gemoderniseerd, waarbij kwaliteit centraal staat en zowel witte als rode wijnen internationaal gewaardeerd worden.

Qua eten is deze Cuvée Heinfeld een uitstekende partner aan tafel. Door zijn soepele, droge stijl en fijne structuur past hij mooi bij gegrild rood vlees, stoofgerechten of wild, en ook bij vegetarische schotels met paddenstoelen of geroosterde groenten. Regionale specialiteiten zoals Pfälzer Saumagen of een klassiek braadstuk met aardappelpuree sluiten uitstekend aan bij dit type wijn.

Serveer de wijn licht gekoeld op ongeveer 16-18°C om de fruitige aroma’s en de frisheid mooi tot hun recht te laten komen. Karaferen mag bij een jonge rode cuvée gerust om de wijn extra openheid te geven. Zo geniet je optimaal van deze Duitse rode expressie.