Wijnen Pfalz Rhodter Rosengarten - Chardonnay Réserve - 2023

Deze Cuvée Chardonnay Réserve 2023 uit de Pfalz, en afkomstig van wijngaarden rond Rhodter Rosengarten, belooft een verfijnde witte wijn die het elegante, frisse karakter waar deze regio om bekend staat prachtig weerspiegelt. Hoewel er “cuvée” op het etiket staat, geeft de naam aan dat Chardonnay een belangrijke rol speelt, mogelijk in combinatie met andere druivensoorten. Het wijnjaar 2023 was gekenmerkt door milde temperaturen en voldoende neerslag, wat doorgaans resulteert in expressieve, frisse en evenwichtige wijnen. Een Réserve-duiding doet vermoeden dat een deel van de wijn wellicht iets langer op vat of lie heeft gerijpt, waardoor extra diepgang en structuur ontstaan.

De Pfalz is een van de bekendste wijngebieden van Duitsland, gelegen in het zuidwesten en begrensd door het Pfälzerwald en het Rijndal. De regio profiteert van een relatief warm klimaat en veel zonuren, waardoor druiven als Chardonnay hier uitstekend rijpen. Het terroir varieert van löss en kalksteen tot klei en zand, wat bijdraagt aan een mooie zuurgraad en verfijning in de wijn. Historisch heeft de Pfalz dankzij haar gevarieerde bodems en warme microklimaat een sterke reputatie opgebouwd voor hoogwaardige droge wijnen.

Als het om foodpairing gaat, past deze Chardonnay Réserve uitstekend bij lichte gerechten. Denk bijvoorbeeld aan gegrilde of gepocheerde vis, schaal- en schelpdieren zoals garnalen of coquilles, of een romige risotto met asperges. Ook klassieke gerechten uit de regio zoals Pfälzer Forelle of een licht gevulde Flammkuchen komen prachtig tot hun recht. Bij wit vlees, zoals kip of kalf, met een romige saus of verse tuinkruiden komt het elegante karakter van de wijn mooi naar voren.

Voor het beste proefresultaat adviseer ik deze wijn te serveren op een temperatuur van 8-10°C. Zo komen de frisse zuren en het subtiele fruitige aroma, eventueel gecombineerd met lichte houttonen, optimaal tot hun recht. Geniet van deze expressieve Pfalz-creatie als verfrissend aperitief of bij een gastronomische maaltijd.