Wijnen Mittelhaardt Pfirmann - 2024

Viniou-recensies

De Pfirmann uit het wijnjaar 2024 is een droge witte wijn uit de Mittelhaardt, een vooraanstaande appellatie binnen de Pfalz. Deze wijn is hoogstwaarschijnlijk gemaakt van de druivensoort Riesling, die in deze regio het meest wordt aangeplant, al kunnen ook Weissburgunder of andere klassieke rassen aanwezig zijn. Het wijnhuis Pfirmann staat bekend om zijn zorgvuldige vinificatiemethoden, waarbij frisheid en expressie van het terroir centraal staan. In het glas mag je verwachten dat de wijn heldere citrusaroma’s combineert met tonen van groene appel, mogelijk ondersteund door florale nuancen en een spannende mineraliteit die kenmerkend is voor jonge Pfälzer wijnen.

De Pfalz is een veelzijdig wijngebied in het zuidwesten van Duitsland, tussen het Haardtgebergte en de Rijn. Het milde klimaat, met veel zonuren en weinig neerslag, zorgt ervoor dat de druiven langzaam en evenwichtig rijpen. Dit resulteert in wijnen met een fijne balans tussen zuren en rijp fruit. De bodem is er rijk aan kalksteen, leisteen en zand, wat de wijnen een onderscheidende mineraliteit geeft. De Mittelhaardt wordt gezien als het kloppende hart van de Pfalz-wijncultuur, met een eeuwenoude wijntraditie en ideale omstandigheden voor elegante witte wijnen.

Deze droge witte wijn uit de Mittelhaardt laat zich uitstekend combineren met lichte gerechten, zoals een frisse ceviche van witvis, asperges uit de regio met Hollandaisesaus of een salade met geitenkaas. Streekgerechten als Flammkuchen of Spargelsalat komen eveneens mooi tot hun recht bij dit type wijn, dankzij de verfrissende zuren en het subtiele fruit.

Voor de optimale beleving raad ik aan deze wijn te serveren op een temperatuur van 8-10°C. Zo komen zowel de frisse aroma’s als de precieze structuur volledig tot hun recht. U zult merken dat deze jonge Pfälzer wijn bijzonder goed geschonken kan worden bij feestelijke aperitiefmomenten of bij een lichte lente- of zomerse maaltijd.