Viniou-recensies
De Weingut Robert Weil Kiedrich Gräfenberg Riesling Trocken GG 2018 is een uitzonderlijke witte wijn uit het hart van de Rheingau, een van de meest prestigieuze wijnstreken van Duitsland. Deze wijn wordt uitsluitend gemaakt van de Rieslingdruif, afkomstig van de beroemde wijngaard Gräfenberg bij Kiedrich. De term "GG" (Grosses Gewächs) duidt aan dat het hier gaat om een droge grand cru met een focus op elegantie, concentratie en terroirexpressie. Het wijnhuis Robert Weil staat bekend om zijn minutieuze druivenselectie en traditionele vinificatie, met spontane vergisting en langdurige rijping op de fijne lies, waardoor de wijn zijn complexiteit en verfijning krijgt. Het jaar 2018 bood een warm en zonnig groeiseizoen, wat resulteerde in een uitzonderlijk rijpe, zuivere en aromatische stijl.
De Rheingau is een relatief kleine, maar invloedrijke wijnregio die langs de rechteroever van de Rijn stroomt. Het microklimaat is bijzonder gunstig: het brede rivierdal weerkaatst zonlicht naar de hellingen, terwijl bossen boven de wijngaarden bescherming bieden tegen koude wind. De bodem rondom Kiedrich bestaat uit stenige leisteen, kwartsiet en löss, wat bijdraagt aan de mineraliteit, elegantie en levensduur van de Rieslings uit deze streek. De geschiedenis van de Rheingau reikt eeuwen terug, met talloze kastelen en kloosters die ooit het landschap en de wijnbouw beheersten.
Gezien zijn droge, mineraalrijke en krachtig aromatische profiel past deze Riesling uitstekend bij verfijnde gerechten zoals gegrilde zeebaars, coquilles of zachte witvis met een lichte citrussaus. Ook bij Aziatische gerechten waarin limoen, gember en koriander de boventoon voeren, schittert deze wijn. Uiteraard zijn klassieke Duitse gerechten als forel Müllerin of kalfsragout fraaie partners.
Deze wijn komt volledig tot zijn recht als hij licht gekoeld wordt geserveerd, idealiter op een temperatuur van 10-12°C. Serveer hem in een ruim glas om zijn complexe geuren en verfijnde structuur goed tot hun recht te laten komen. Ondanks zijn jeugdige frisheid heeft deze wijn een groot bewaarpotentieel – hij kan moeiteloos tien jaar of langer rijpen in de kelder.
