Wijnen Rüdesheim Friesenhahn - Rüdesheimer Spätburgunder Trocken - 2023

Viniou-recensies

De Friesenhahn Rüdesheimer Spätburgunder Trocken 2023 is een elegante droge rode wijn afkomstig uit het hart van de Rheingau, een van de meest prestigieuze wijnregio’s in Duitsland. Deze wijn is gemaakt van de klassieke spätburgunder, beter bekend als pinot noir, een druivensoort die bekend staat om zijn verfijning en subtiele aroma’s. De oogst van 2023 weerspiegelt een fris en evenwichtig jaar, waarin de druiven volledige rijpheid én levendige zuren konden ontwikkelen. De wijn wordt traditioneel gevinifieerd, met een korte inweking op de schillen voor een briljante, robijnrode kleur en zuivere expressie van het fruit. De neus opent met tonen van rijpe kersen, framboos, een hint van aardbeien en subtiele kruidigheid, ondersteund door een lichte toets van eikenhout die de wijn structuur en finesse geeft.

De Rheingau is beroemd om zijn langgerekte wijngaarden langs de rechteroever van de Rijn. Het gebied profiteert van een bijzonder gunstig klimaat: de rivier werkt als een warmtebuffer, waardoor de wijngaarden beschermd worden tegen vorst en de druiven langzaam en gelijkmatig kunnen rijpen. De bodems variëren van klei en leem tot leisteen en kwartsiet, wat bijdraagt aan de mineraliteit en complexiteit van de wijnen uit deze streek. Het wijnbouwverleden van Rheingau gaat eeuwen terug, en de regio staat bekend om zijn verfijnde witte en steeds meer waardering genietende rode wijnen.

Deze spätburgunder leent zich uitstekend voor gastronomische combinaties. Dankzij zijn frisse zuren en lichte tannines past hij goed bij gegrild gevogelte, kalfsentrecote, of een klassieke Duitse Sauerbraten. Ook vegetarische gerechten op basis van geroosterde biet of paddestoelen zullen de fruitige elegantie van deze wijn accentueren. Lokale specialiteiten zoals Spundekäs met pretzels bieden een verrassend harmonieus geheel.

Voor een optimale beleving adviseer ik om deze wijn licht gekoeld te serveren, bij een temperatuur rond de 14-16°C. Dit laat het frisse fruit en de verfijnde structuur het best tot hun recht komen. Karafferen is niet noodzakelijk, maar een korte openstelling voor het schenken doet de aroma’s zeker goed.