Wijnen Rüdesheim Friesenhahn - Rüdesheimer Drachenstein Grauburgunder Trocken im Barrique gereift - 2024

Viniou-recensies

De Friesenhahn Rüdesheimer Drachenstein Grauburgunder Trocken uit 2024 is een prachtige droge witte wijn afkomstig uit het hart van de Rheingau, een van de meest gewaardeerde wijnregio’s van Duitsland. Deze cuvée is gemaakt van de Grauburgunder, internationaal bekend als Pinot Gris, en draagt het karakter van een subtiele houtrijping dankzij de opvoeding op barrique. In het glas presenteert deze wijn zich met een licht gouden kleur en ontwikkelt hij in de neus verleidelijke aroma’s van rijpe perzik, gele appel en een hint van geroosterd amandelschaafsel. In de mond is hij krachtig, rond en fris tegelijk, met een fijne balans tussen het natuurlijke fruit, de zachte kruidigheid van het eikenhout en een verrassend minerale toon, typerend voor de Drachenstein-wijngaard in Rüdesheim.

De Rheingau is een relatief kleine maar uiterst prestigieuze wijnstreek langs de noordelijke oever van de Rijn, bekend om haar unieke microklimaat en leisteen-rijke bodems. De rivier fungeert als warmtebuffer waardoor de druiven langer en gelijkmatiger rijpen, en de steile, zuidelijk georiënteerde hellingen vangen het maximale zonlicht op. De geschiedenis van de Rheingau gaat eeuwen terug: benedictijner monniken introduceerden hier al vroeg de wijnbouw, en tot op vandaag geniet het gebied wereldfaam door zijn elegante, krachtige wijnen, waarvan vooral de Rieslings en de Grauburgunders uitblinken door finesse en complexiteit.

Dankzij zijn brede smaakpalet en de subtiele houttoets laat deze Grauburgunder zich uitstekend combineren met stevigere gerechten. Denk aan gebraden gevogelte als parelhoen met een romige saus, kalfsmedaillons of een rijkgevulde paddenstoelenrisotto. Ook regionale specialiteiten zoals gebakken snoekbaars met Rijnwijnsaus of zacht gerijpte kazen uit Hessen komen mooi tot hun recht bij deze wijn.

Voor de optimale beleving adviseer ik deze wijn te serveren rond de 10-12°C. Op deze temperatuur komen zowel het fruit als de zachte invloeden van het eikenhout volledig tot hun recht, waardoor het genot van deze karaktervolle Rheingau-wijn maximaal is.