Wijnen Niet gespecificeerd Andreas oster - 2020

Viniou-recensies

De Andreas Oster 2020 uit het Rheingau is een witte, droge wijn die typisch is voor dit prestigieuze Duitse wijngebied. Hoewel de precieze druivensoort niet gespecificeerd is, is het Rheingau vooral beroemd om zijn Riesling – het is aannemelijk dat ook deze wijn van dit ras is gemaakt. De jaargang 2020 kenmerkt zich door relatief koele maar stabiele weersomstandigheden, wat resulteerde in wijnen met een mooie balans tussen frisheid en rijpheid. De vinificatie voor droge Rheingau-wijnen gebeurt doorgaans in roestvrijstalen tanks, waardoor het fruitige karakter en de zuivere expressie van de druif optimaal tot hun recht komen. De wijn biedt meestal aroma’s van groene appel, limoen, perzik en soms ook wat florale of minerale tonen die zo typerend zijn voor dit deel van Duitsland.

De regio Rheingau, gelegen langs de rechteroever van de Rijn tussen Wiesbaden en Lorch, beslaat een klein maar hoog aangeschreven deel van het Duitse wijnlandschap. De wijngaarden profiteren van de beschutting van het Taunusgebergte en de warmte die door de rivier wordt gereflecteerd. Dit microklimaat, samen met bodems van leisteen, kwartsiet en löss, levert wijnen op met een herkenbare mineraliteit en frisse zuurgraad. De geschiedenis van de wijnbouw in Rheingau gaat terug tot de middeleeuwen en de streek heeft wereldwijd faam verworven, vooral door zijn levendige, elegante Rieslings.

Een droge witte wijn uit het Rheingau is bijzonder veelzijdig aan tafel. Hij combineert uitstekend met klassieke Duitse gerechten zoals forel Müllerin, schnitzels met citroen of een frisse salade met gerookte zalm. Dankzij het frisse karakter en de levendige aciditeit is deze wijn ook een ideale partner voor sushi, schaal- en schelpdieren of zachte geitenkaas. Probeer hem ook eens met lichte Aziatische gerechten of een salade met citrusdressing: de wijn houdt het midden tussen verfrissing en verfijning.

Voor een optimale degustatie raad ik aan deze wijn te serveren op 8-10°C. Op deze temperatuur komen zowel het fruit als de minerale tonen mooi tot uiting, terwijl de zuurgraad voor frisheid zorgt. Serveer bij voorkeur in wittewijnglazen en geniet ervan als jonge, levendige wijn: hoewel sommige droge Rheingau-wijnen enkele jaren kunnen ouderen, wordt hij doorgaans het lekkerst gevonden binnen de eerste drie à vier jaar na de oogst.