Mousserende wijnen Niet gespecificeerd Sektkellerei Fitz KG - 2021

Deze mousserende wijn uit 2021, afkomstig van Sektkellerei Fitz KG in het Duitse Rheingau, belooft een elegante beleving. Zoals gebruikelijk bij veel Duitse sekts is de wijn brut, dus droog en fris van stijl, met een levendige bruis en een fijne zuurgraad. Hoewel het exacte druivenras niet vermeld is, ligt het voor de hand dat klassieke Duitse variëteiten zoals Riesling of Pinot Blanc een rol kunnen spelen. De vinificatie voor sekt is doorgaans zorgvuldig: men werkt vaak met de traditionele méthode, waarbij de tweede gisting op fles plaatsvindt. Dit levert een verfijnde mousse en subtiele broodachtige tonen op, naast een expressief fruitkarakter met impressies van appel, citrus en mogelijk witte bloemen. Het oogstjaar 2021 staat bekend om zijn koele, lange groeiseizoen, wat vaak wijnen oplevert met een precieze zuurgraad en een helder profiel.

De Rheingau-regio behoort tot de belangrijkste wijnstreken van Duitsland en geniet wereldfaam, vooral dankzij de Riesling wijnen. Het klimaat in Rheingau wordt gekenmerkt door relatief milde temperaturen en voldoende zonuren, mede door de beschutte ligging langs de Rijn. De bodems zijn rijk aan leisteen, kwartsiet en löss die de wijnranken voorzien van mineraliteit en finesse. De wijntraditie in de Rheingau gaat eeuwen terug, wat terug te proeven is in de finesse en elegantie van de mousserende wijnen die hier worden gemaakt.

Deze sekt is ideaal als aperitief, maar past ook prachtig bij lichte voorgerechten zoals geitenkaassalade, sashimi of oesters. Een typisch Duits gerecht als 'Flammkuchen' met ui en spek of een stevige visterrine uit de regio komt hier ook erg mooi bij uit. Probeer de wijn ook eens bij milde Aziatische gerechten waarin frisheid en verfijning centraal staan.

Voor de optimale smaakbeleving serveer je deze sekt gekoeld, bij een temperatuur van 6-8°C. Zo komen zowel het fruitige aroma als de elegante mousse prachtig tot hun recht. Gebruik een voldoende groot glas zodat de geuren zich optimaal kunnen ontvouwen.