Wijnen Rheinhessen Nackenheim Riesling - 2018

Viniou-recensies

De Nackenheim Riesling 2018 uit Rheinhessen is een prachtige uiting van het klassieke Duitse Rieslingkarakter. Deze droge witte wijn wordt volledig gemaakt van de Rieslingdruif, die bekendstaat om zijn aromatische complexiteit en fijne zuren. Het jaar 2018 was in Duitsland een uitstekend wijnjaar, met veel zon en warme temperaturen, waardoor de druiven optimaal rijpten en het sap veel concentratie heeft. De bijzondere terroir rond het dorpje Nackenheim wordt gekenmerkt door rode leisteengronden, wat zorgt voor een mooie mineraliteit en frisheid in de uiteindelijke wijn. De vinificatie vindt meestal plaats in roestvrijstalen tanks om het pure fruitkarakter en de frisheid maximaal tot uiting te brengen.

Rheinhessen is de grootste wijnregio van Duitsland, gelegen aan de oevers van de Rijn. Het zachte, milde klimaat en de beschermde ligging tussen Taunus, Hunsrück en Pfälzerwald zorgen voor een lang groeiseizoen. Hierdoor kunnen de druiven langzaam rijpen, wat resulteert in een indrukwekkende balans tussen rijp fruit en frisse zuren. De regio kent een eeuwenoude wijntraditie en wijnbouw is hier al sinds de Romeinse tijd aanwezig. De diversiteit aan bodems, van löss tot kalksteen en leisteen, draagt bij aan het gevarieerde karakter van de wijnen uit deze streek.

Bij een droge Riesling zoals deze past een keur aan gerechten. Denk aan verse oesters, krab, of een klassieke ceviche. Ook Aziatische gerechten zoals sushi of Thaise gerechten met citroengras komen prachtig tot hun recht dankzij de levendige zuren van de wijn. Regionale Duitse gerechten, zoals gebakken forel met amandelboter of een lichte schnitzel met citroen, zijn eveneens uitstekende keuzes; de zuren en mineraliteit van de wijn zorgen voor een frisse tegenhanger van het gerecht.

Voor de optimale ervaring raad ik aan deze wijn te serveren op een temperatuur van 8-10°C. Zo komen de aroma’s van groene appel, limoen en witte perzik, evenals de kenmerkende mineraliteit, mooi naar voren. Serveer bij voorkeur in een tulpvormig glas om het bouquet volledig tot zijn recht te laten komen.