Wijnen Rheinhessen Knewitz - 2023

Viniou-recensies

De Knewitz Rouge 2023 uit Rheinhessen is een boeiende rode wijn die uitstekend het moderne potentieel van deze Duitse regio weerspiegelt. Hoewel Rheinhessen bekendstaat om zijn witte wijnen, maken innovatieve producenten als het huis Knewitz steeds vaker overtuigende, frisse rode wijnen. Deze 2023-jaargang verraadt een relatief koele groeiomstandigheden met veel aandacht voor precisie tijdens vinificatie. De gebruikte druiven, vaak Pinot Noir (Spätburgunder) of regionale variëteiten zoals Dornfelder, worden met zorg geoogst en vergist bij gecontroleerde temperaturen, waardoor het frisse fruit en een elegante structuur worden behouden.

Rheinhessen ligt in het zuidwesten van Duitsland, tussen de rivieren Rijn en Nahe. Het zachte, gematigde klimaat bevordert een lang groeiseizoen, ideaal voor aromatische ontwikkeling. De bodem bestaat voornamelijk uit löss, kalksteen en klei, wat bijdraagt aan zowel finesse als sappigheid in de wijnen. Ooit gedomineerd door bulkwijnen, beleeft de regio sinds een aantal jaren een ware renaissance dankzij een nieuwe generatie wijnmakers die inzetten op kwaliteit en terroir-expressie.

Bij deze levendige, fruitige rode wijn passen lichte tot medium gerechten uitstekend. Denk bijvoorbeeld aan gegrilde kip, kalfsvlees met een kruidige saus of een traditionele Duitse Flammkuchen met spek en ui. Ook regionale gerechten zoals Zwiebelkuchen of een stoofpot van lamsvlees vinden een mooie balans bij deze wijn. Voor vegetariërs biedt de wijn een frisse match met geroosterde groenten, risotto met bospaddenstoelen of een salade met linzen en walnoot.

Serveer deze Knewitz Rouge licht gekoeld op een temperatuur van 14-16°C om het fruitige karakter en de finesse optimaal tot hun recht te laten komen. Decanteer eventueel kort om de aroma’s volledig te laten openbloeien en geniet van de jeugdige frisse stijl die zo kenmerkend is voor deze regio.