Wijnen Rheinhessen Weingut Thörle - Spätburgunder - 2022

Viniou-recensies

De Weingut Thörle uit Rheinhessen presenteert met deze Spätburgunder Cuvée 2022 een elegante en expressieve rode wijn. Spätburgunder is de Duitse benaming voor Pinot Noir en staat bekend om zijn delicate aroma’s en fijne structuur. De druiven zijn met zorg geselecteerd uit de heuvelachtige wijngaarden van Rheinhessen, waar kalkrijke bodems en een gematigd klimaat zorgen voor optimale rijping en frisheid. De wijn is klassiek droog gevinifieerd, wat wil zeggen dat hij volledig is uitgegist en een fraaie balans vertoont tussen fruit, zuren en tannines. De opvoeding op roestvrijstalen tanks of gedeeltelijk op eikenhout helpt bij het behouden van de puurheid en verfijning van het fruit, terwijl subtiele houttonen kunnen zorgen voor extra complexiteit bij deze jaargang.

Rheinhessen is het grootste wijngebied van Duitsland en heeft zich de afgelopen decennia sterk ontwikkeld. De regio ligt ten zuiden van Mainz en profiteert van een relatief mild klimaat door de beschutting van het Taunus-gebergte. De afwisseling tussen kalksteen, löss en leisteen in de bodem geeft wijnen uit dit gebied hun kenmerkende frisheid en elegantie. Rheinhessen heeft een rijke geschiedenis als wijngebied en is vooral bekend vanwege zijn vooruitstrevende wijnmakers die moderne technieken combineren met traditionele waarden. Dankzij het klimaat en de bodem is de Spätburgunder uit deze regio vaak fruitig en verfijnd met een kenmerkende minerale toets.

Deze Spätburgunder Cuvée is een veelzijdige wijn aan tafel. Zijn lichte structuur en frisse zuren maken hem ideaal bij gegrilde zalm, kipgerechten met rozemarijn, of een klassieke Duitse Flammkuchen met spek en ui. Ook bij licht wild, zoals fazant, of een paddenstoelenrisotto komt hij prachtig tot zijn recht. Regionale combinaties zoals een gegrilde Bratwurst met kruidige linzensalade zullen deze wijn ook niet misstaan.

Serveer deze Spätburgunder licht gekoeld, op een temperatuur van 14-16°C. Zo komen de frisse aroma’s van rood fruit, de levendige zuren en de delicate kruidigheid het beste tot hun recht. Open de fles enkele minuten voor het schenken, zodat de wijn even kan ademen en zich optimaal presenteert in het glas.