Wijnen Rheinhessen Weingut Geil - Hasensprung Riesling Trocken - 2022

Viniou-recensies

De Weingut Geil Cuvée Hasensprung Riesling Trocken 2022 uit Rheinhessen is een verfrissende droge witte wijn die de kenmerken van de regio prachtig weerspiegelt. Deze Riesling, uitsluitend gemaakt van de gelijknamige druif, kenmerkt zich door zijn zuivere expressie, levendige zuren en subtiele mineraliteit. Het jaar 2022 leverde ideale groeicondities, waardoor de Rieslingdruiven optimaal konden rijpen en daardoor een wijn opleverde met zowel complexiteit als frisheid. De wijn is droog (“trocken”), wat betekent dat er nauwelijks restsuiker aanwezig is, en heeft een aantrekkelijk aromatisch profiel met tonen van groene appel, citrus, witte perzik en een lichte florale toets. De vinificatie vond waarschijnlijk plaats in roestvrijstalen vaten om de frisheid en het fruit optimaal te behouden; houtopvoeding is voor deze stijl niet gebruikelijk.

Rheinhessen is de grootste wijnregio van Duitsland en kent een lange wijntraditie die teruggaat tot de Romeinse tijd. Het gebied wordt gekenmerkt door een zacht, relatief droog klimaat met voldoende zonuren, waardoor de druiven perfect kunnen rijpen. De bodems bestaan uit een mix van löss, kalksteen, klei en mergel, wat bijdraagt aan de mineraliteit en levendigheid van de wijnen. In de afgelopen decennia heeft Rheinhessen een ware kwaliteitsrevolutie doorgemaakt, waarbij producenten als Weingut Geil vooropliepen in het produceren van zuivere en moderne Rieslings.

Deze Riesling Trocken is bijzonder geschikt bij lichte gerechten. Denk bijvoorbeeld aan sushi, ceviche van witvis, geitenkaassalade of lichte gerechten met asperges. Ook de regionale keuken, zoals een koude “Spundekäs” (roomkaasdip) met pretzels, past uitstekend bij de frisheid van de wijn. Dankzij zijn levendige zuren en strakke karakter vormt de wijn bovendien een mooie combinatie met Aziatische fusiongerechten, Zeeuwse mosselen of een klassieke Wiener Schnitzel.

Voor een optimale smaakbeleving raad ik aan deze Riesling te serveren op een temperatuur tussen de 8 en 10°C. Zo komen de frisse aroma’s en de karakteristieke mineraliteit volledig tot hun recht. De wijn is nu al heerlijk op dronk, maar kan ook nog enkele jaren worden bewaard om extra complexiteit te ontwikkelen.