Wijnen Rheinhessen Schloss Mühlerhof - Spätburgunder Trocken vom Muschelkalk - 2024

Schloss Mühlerhof Cuvée Spätburgunder Trocken vom Muschelkalk 2024 komt uit de befaamde wijnstreek Rheinhessen in Duitsland, een regio die steeds meer bekendstaat om haar elegante en charmante rode wijnen. Deze wijn is gemaakt van de Spätburgunder-druif, de Duitse benaming voor Pinot Noir, en wordt op het etiket aangeduid als ‘Trocken’, wat betekent dat het hier een droge wijn betreft. De vermelding ‘vom Muschelkalk’ duidt op het gebruik van kalkrijke fossiele schelpkalkbodems; deze staan erom bekend wijnen van bijzondere finesse, levendigheid en een kenmerkende, subtiele mineraliteit te geven. Het oogstjaar 2024 suggereert een jeugdige, frisse stijl waarin het pure fruit en de levendige zuren goed tot hun recht kunnen komen. De vinificatie van Spätburgunder vergt precisie, met vaak een zachte extractie om de elegante tannines en fijne aroma’s van de druif te bewaren.

Rheinhessen is het grootste wijngebied van Duitsland en ligt beschermd tussen de rivieren Rijn en Nahe, wat bijdraagt aan een gematigd microklimaat. Het gebied is geliefd om zijn glooiende heuvels met een rijke variatie aan bodemsoorten, waaronder de opvallende Muschelkalk. De geschiedenis van wijnbouw reikt hier terug tot de Romeinse tijd. Dankzij zowel traditie als vernieuwing is de regio vandaag de dag toonaangevend voor frisse, doordrinkbare wijnen met een fraaie balans.

Deze frisse Spätburgunder uit Rheinhessen leent zich uitstekend om te combineren met fijne vleesgerechten, zoals kalfsvlees, gevogelte of een licht geroosterde eendenborst. Ook klassiekers uit de Duitse keuken, bijvoorbeeld een sappige zwijnsgebraad of een stoofpotje met paddenstoelen, vormen een harmonieus samenspel met deze wijn. Voor vegetariërs zijn geroosterde groenten, risotto met paddenstoelen of een zachte kaasschotel eveneens een mooie keuze.

Serveer deze wijn licht gekoeld, bij een temperatuur tussen 14 en 16°C, om de delicate aroma’s en het frisse karakter optimaal tot hun recht te laten komen. Karafferen is niet noodzakelijk, maar geeft de wijn eventueel wat extra lucht bij jonge jaargangen.