Wijnen Niet gespecificeerd Dreihornmühle - 2024

Viniou-recensies

De Dreihornmühle 2024 uit Rheinhessen is een jonge, droge witte wijn die vooral wordt gemaakt van klassieke druivensoorten zoals Riesling, Silvaner of Müller-Thurgau, typisch voor deze Duitse wijnregio. Hoewel de exacte druivenras(sen) niet gespecificeerd zijn, overheerst in Rheinhessen vaak de Riesling, bekend om zijn levendige zuurgraad en verfijnde aroma’s, of de milder, kruidige Silvaner. Het jaar 2024 staat voor frisheid, fruitige tonen en een uitgesproken karakter. Deze wijn is vinifié droog, zonder restzoet, wat resulteert in een energiek profiel, helder en strak. Dankzij moderne vinificatiemethoden ligt de nadruk op fris, toegankelijk fruit, vaak met een floraal accent en minerale toets, wat de jeugdige expressie van deze botteling versterkt.

Rheinhessen is het grootste wijnbouwgebied van Duitsland, gelegen tussen de oevers van de Rijn en de Nahe. Het klimaat is mild, met zomers die voldoende warmte geven om druiven mooi te laten rijpen, en winters die niet te streng zijn. De bodem is gevarieerd: löss, mergel, zandsteen en kalk. Deze rijke bodems gecombineerd met het gunstige microklimaat vormen de basis voor witte wijnen die toegankelijk, fris en expressief zijn. De regio werd vroeger soms onderschat, maar tegenwoordig winnen de wijnen wereldwijde waardering om hun zuiverheid, elegantie en veelzijdigheid. De wijncultuur in Rheinhessen kent een rijke traditie, doorspekt met moderne innovaties.

Deze droge witte wijn past uitstekend bij lichte gerechten. Denk aan asperges met hollandaisesaus, verse salades, gebakken vis zoals forel of snoekbaars, en schaal- of schelpdieren. Ook klassieke Duitse streekgerechten zoals forel Müllerin Art of een frisse Kartoffelsalat met kruiden doen het goed. De frisse zuren in de wijn ondersteunen romige sauzen en milde kazen, bijvoorbeeld een milde geitenkaas of een zachte camembert.

Voor een optimale beleving raad ik aan deze Rheinhessen droge witte wijn te serveren op een temperatuur van 8-10°C. Dit accentueert het frisse fruitkarakter en houdt de wijn heerlijk levendig en doordrinkbaar. Serveer jong om te genieten van zijn aromatische kracht en vitaliteit.