Wijnen Côtes-du-Roussillon Château Gueta-Lupia - 2000

Château Gueta-Lupia 2000 uit de appellatie Côtes-du-Roussillon staat symbool voor de traditionele, krachtige wijnen uit het zuiden van Frankrijk. Deze rode wijn, geproduceerd rond het begin van het millennium, verraadt zijn leeftijd door een diepe kleur die zacht kan evolueren naar baksteenrode tinten, en door complexe aroma's die zich in de fles hebben ontwikkeld. De Côtes-du-Roussillon staat bekend om haar blend-wijnen, vaak gemaakt op basis van druivenrassen als Grenache, Syrah, Mourvèdre en Carignan. Voor deze wijn uit het jaar 2000 mag je verwachten dat invloeden van houtrijping en flesrijping een harmonieus geheel hebben gevormd met het oorspronkelijk fruitige karakter. De smaak is doorgaans rijk en geconcentreerd, met tonen van gekonfijt fruit, kruiden, leer en soms zelfs wat aardse accenten, afhankelijk van de bewaarcondities en het specifieke druivengebruik.

De regio Roussillon, gelegen in het uiterste zuiden tegen de Spaanse grens, profiteert van een mediterraan klimaat met veel zonuren en een matigende invloed van wind en bergen. De bodem bestaat uit een gevarieerde mix van leisteen, kalkstenen terrassen en klei, wat zorgt voor diepe en karaktervolle wijnen. De wijnbouw in deze regio kent een rijke geschiedenis, waarbij tradities van zowel Franse als Catalaanse oorsprong een rol spelen; het resultaat zijn wijnen met persoonlijkheid en levendigheid. Côtes-du-Roussillon is inmiddels internationaal gewaardeerd vanwege zijn uitgesproken, zonnige en kruidige stijl.

Voor een wijn als deze past een combinatie met stevige gerechten uitstekend. Denk aan een stoofschotel van lamsvlees met rozemarijn en olijven, of een klassiek Frans vleesgerecht als cassoulet. Lokale schapenkaas, gekruid wild of gegrilde groenten met mediterrane kruiden sluiten goed aan bij de kruidige en soms wat tertiaire tonen van deze gerijpte wijn.

Schenk de Château Gueta-Lupia bij voorkeur licht gekoeld, rond de 16 tot 18°C. Overweeg om de wijn enkele uren van tevoren te karaferen, zodat hij zijn volledige complexiteit en diepte kan laten zien. Geniet ervan op een moment dat je echt de tijd neemt om deze klassieke Roussillon in stijl te ontdekken.