Wijnen Fronton Rêve du Monde - Réserve - 2022

Rêve du Monde Cuvée Réserve 2022 uit Fronton is een rode wijn uit de Zuidwestelijke regio van Frankrijk, specifiek uit het subgebied La moyenne Garonne. In Fronton draait alles om karaktervolle wijnen, vaak herkenbaar aan hun unieke expressie dankzij het lokale terroir. Hoewel de precieze druivensamenstelling niet bevestigd is, worden in deze appellatie traditioneel rode wijnen gemaakt die kracht en elegantie combineren, regelmatig met de inheemse druif Négrette in de hoofdrol, eventueel aangevuld met Bordeaux-rassen zoals Syrah, Cabernet Franc of Cabernet Sauvignon. De wijn uit 2022 belooft fris fruit, florale tonen en een subtiele kruidigheid, typisch voor het jaar en de regio. Afhankelijk van de vinificatie kan deze Cuvée Réserve zich zowel krachtig als soepel presenteren, meestal met een verfijnde balans tussen fruit en tannines.

Fronton, gelegen langs de oevers van de Garonne ten noorden van Toulouse, profiteert van een mild klimaat met invloeden van zowel de Atlantische Oceaan als de Pyreneeën. De bodem bestaat vooral uit kiezelhoudende terrassen, leem en zand, wat bijdraagt aan de verfijning van de wijnen en het behoud van frisse zuren. De wijntraditie in Fronton gaat terug tot de Romeinse tijd en de regio staat bekend om haar robuuste, tegelijk toch elegante rode wijnen, waarbij identiteit en traditie centraal staan.

Qua foodpairing past deze wijn uitstekend bij regionale gerechten uit Zuidwest-Frankrijk zoals cassoulet, confit de canard of gekruide lamskoteletten. Ook bij een rijke ratatouille of gegrild vlees komt het karakter van de wijn goed tot zijn recht. Mocht u willen experimenteren, denk dan aan gerechten met lichte kruiden, geroosterde groenten en zachte kazen uit de streek.

Voor de optimale expressie van deze Fronton wordt een serveertemperatuur tussen 16 en 18°C geadviseerd. Laat de wijn even ademen na het openen om de geuren en smaken volledig tot hun recht te laten komen. Een paar jaar flesrijping kan hem bovendien nog meer diepte geven.