Wijnen Menetou-Salon Isabelle et Pierre Clément - 2023

Viniou-recensies

Menetou-Salon AOC is een heerlijke witte wijn afkomstig uit de Loire-vallei, specifiek uit de subregio Les vignobles du Centre. De jaargang 2023 van Isabelle et Pierre Clément is een schitterend voorbeeld van de kwaliteit die deze streek te bieden heeft. Zonder specifieke blendvermelding kunnen we ervan uitgaan dat deze wijn hoofdzakelijk uit Sauvignon Blanc bestaat, wat typerend is voor deze appellatie. De vinificatie legt de nadruk op het bewaren van de frisse en minerale kenmerken van de druif, resulterend in een wijn die uitstekend zuiver en expressief is.

De Loire-vallei, en met name de Menetou-Salon, geniet van een gematigd klimaat met een mix van maritieme en continentale invloeden, wat zorgt voor een ideale rijping van de druiven. De bodems in dit gebied bestaan voornamelijk uit kalksteen en klei, wat bijdraagt aan de minerale structuur en frisse zuurgraad van de wijn. De rijke historie van de regio, gekenmerkt door eeuwenoude wijntradities, weerspiegelt zich in de zuiverheid en finesse van de wijnen die er worden geproduceerd.

Deze Menetou-Salon past uitstekend bij gerechten zoals verse geitenkaas, die ook uit dezelfde regio afkomstig is. Daarnaast is de wijn een perfecte match voor zeevruchten zoals oesters of gegrilde vis, dankzij zijn frisheid en levendige zuurgraad. Voor een meer exotisch tintje, kunt u hem combineren met een lichte Aziatische salade of een gerecht van gegrilde kip met citroen en kruiden.

Voor de optimale smaakbeleving serveert u deze wijn op een temperatuur van 8-10°C. Dit zorgt ervoor dat de frisse aroma's en de subtiele mineraliteit mooi tot hun recht komen. Geniet van deze wijn op een warme zomerse dag of als verfrissend aperitief.