Château de Maupas Menetou-Salon 2023 is een witte wijn afkomstig uit de appellatie Menetou-Salon in de Loire-vallei, een regio die bekend staat om haar verfijnde en elegante wijnen. Deze wijn komt uit het oogstjaar 2023 en wordt doorgaans gevinifieerd tot een droge witte wijn. Volgens de opgegeven informatie zou de wijn gemaakt zijn van Sauvignon Blanc, een druif die in deze streek traditioneel een expressieve, frisse wijn oplevert met aroma’s van citrus, groene appel, en soms subtiele tonen van witte bloemen en kruiden. Toch blijft het mogelijk dat de samenstelling niet helemaal accuraat is; de stijl van Menetou-Salon wit kenmerkt zich in elk geval altijd door levendigheid, een heldere mineraliteit en een fijne, verkwikkende afdronk dankzij de kalkrijke bodems.
De regio Menetou-Salon ligt in het centrale deel van de Loire en deelt zijn klimatologische kenmerken met beroemde naburige appellaties als Sancerre en Pouilly-Fumé. Het koele, gematigde klimaat en de kalk- en kleihoudende gronden zorgen voor een langzame rijping van de druiven, waardoor de wijnen een frisse zuurgraad en een delicaat smaakprofiel behouden. Menetou-Salon heeft een lange geschiedenis als wijngebied en staat bekend om zijn authentieke terroirwijnen, die elegantie koppelen aan een subtiele kracht.
Menetou-Salon wit zoals van Château de Maupas vormt een uitstekende begeleider bij gerechten als geitenkaas, lichte visgerechten zoals forel of snoekbaars, schaal- en schelpdieren, salades met citrus-accenten, en asperges – allemaal gerechten die de typische frisheid en het subtiele karakter van de wijn complementeren. Klassiekers uit de regio, zoals crottin de Chavignol (geitenkaas), doen het bij uitstek goed bij deze wijn.
Mijn advies is de wijn jong te drinken, liefst binnen twee tot drie jaar na het oogstjaar om optimaal te genieten van zijn frisse aroma’s en levendige zuren. Serveer de Château de Maupas Menetou-Salon 2023 gekoeld, bij een temperatuur tussen de 8 en 10°C, zodat de aromatische intensiteit en fijne structuur ten volle tot hun recht komen.
