Wijnen Menetou-Salon Antoine de la Farge - Grand vin - 2022

Deze Menetou-Salon Blanc 2022 van het huis Antoine de la Farge komt uit het hart van de Loire, waar frisheid en elegantie de boventoon voeren. Hoewel specifieke details over het druivenras niet zijn opgegeven, wordt voor witte Menetou-Salon traditioneel hoofdzakelijk sauvignon blanc gebruikt. Deze druif staat bekend om zijn levendige zuren en expressieve aroma’s van citrus, witte bloemen en subtiele minerale tonen. De vinificatie is doorgaans gericht op het behouden van deze frisse en zuivere kenmerken, waardoor de wijn een zuivere, fruitige stijl heeft die het terroir mooi weerspiegelt. Het jaar 2022 staat in de Loire bekend als een vrij warm en zonnig jaar, wat vermoedelijk zorgt voor ronde aroma’s en een zekere volheid in het mondgevoel, zonder in te boeten aan frisheid.

De appellatie Menetou-Salon ligt in ‘Les Vignobles du Centre’ van de Loire-vallei, niet ver van het beroemde Sancerre. De regio kent een gematigd landklimaat met voldoende zonuren en koele nachten, wat ideaal is voor de sauvignon blanc en andere frisse druivenrassen. De bodems bestaan hier uit kalksteen, klei en silex, die bijdragen aan de verfijnde mineraliteit en complexiteit van de wijnen. Menetou-Salon heeft een lange wijnbouwtraditie en wordt gewaardeerd om zijn elegante, toegankelijke witte wijnen die vaak jong gedronken worden.

Qua wijn-spijscombinaties past deze Menetou-Salon perfect bij lichte en frisse gerechten. Denk aan geitenkaas – uit de streek zelf bijvoorbeeld een Crottin de Chavignol –, schaal- en schelpdieren, een salade met groene asperges of lichte visgerechten, zoals gepocheerde forel of een ceviche. Ook Aziatische gerechten met limoen of koriander zijn een mooie match, dankzij de frisse zuren van de wijn.

Voor de optimale beleving adviseer ik om deze wijn goed gekoeld te serveren, rond de 8-10°C. Zo komen de frisse aroma’s en het levendige karakter het beste tot hun recht. Geniet ervan als aperitief, bij een lichte maaltijd of als elegante begeleider tijdens een zomerse lunch.