Wijnen Muscadet-Sèvre-et-Maine LaCheteau - Les Brouardières - 2024

Viniou-recensies

De LaCheteau Muscadet Sèvre-et-Maine Cuvée Les Brouardières 2024 is een expressieve, droge witte wijn afkomstig uit de regio Nantaise, het meest westelijke deel van de Loirevallei. Gemaakt van de Melon de Bourgogne-druif, presenteert deze wijn zich bijzonder fris en zuiver, met uitgesproken tonen van citrus, groene appel en minerale accenten. De wijn krijgt zijn karakter door een zorgvuldige vinificatie op de lies (“sur lie”), waarbij de wijn enkele maanden rijpt op de gistcellen. Dit geeft extra rondeur, intensiteit en een subtiele toets van brioche zonder de verfijnde frisheid te verliezen die zo kenmerkend is voor Muscadet.

De regio Nantaise, rondom de stad Nantes, staat wereldwijd bekend om zijn frisse witte wijnen. Het klimaat wordt sterk beïnvloed door de nabijheid van de Atlantische Oceaan, waardoor de zomers mild zijn en de kans op vorst relatief laag is. De bodems zijn hoofdzakelijk samengesteld uit leisteen, graniet en zand, wat bijdraagt aan het mineraal getinte profiel van de wijnen. De geschiedenis van de wijnbouw in dit gebied dateert terug tot de Romeinse tijd, met een sterke focus op wijnen die uitstekend combineren met zeevruchten, die overvloedig aanwezig zijn in de regio.

Door zijn zilte frisheid en uitgesproken mineraliteit is deze Muscadet een ideale begeleider van schaal- en schelpdieren zoals oesters, mosselen en venusschelpen. Klassiekers uit de regio, zoals “Moules Marinières” of oesters op ijs, laten de wijn volledig tot zijn recht komen. Ook lichte visgerechten, zoals gegrilde zeebaars met een beetje citroen, passen uitstekend. Voor de vegetariër doet deze wijn het goed bij salades met groene asperges of vers geitenkaasje.

Serveer deze wijn op een temperatuur van 8-10°C om de frisheid te bewaren en de subtiele aroma’s het beste tot uiting te laten komen. Een korte beluchting in het glas kan bijdragen aan extra expressie. Geniet jong, binnen twee à drie jaar, voor de optimale frisheid en spanning.